Επίδραση προ - και μετασυλλεκτικών παραγόντων στο λήθαργο, τη σύσταση και τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά κονδύλων πατάτας

 
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο




2009 (EL)

Επίδραση προ - και μετασυλλεκτικών παραγόντων στο λήθαργο, τη σύσταση και τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά κονδύλων πατάτας

Κυριάκου, Μάριος Κ.

PhD Thesis / Διδακτορική Διατριβή
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

Λίπανση αζώτου
Πατάτες, Αποθήκευση
Chip fry color
Discoloration
Heat treatment
Sucrose
Αναγωγικά σάκχαρα
Membrane permeability
Φρουκτόζη
Νιτρικό άζωτο
Επανασύσταση
Glucose
Απώλεια βάρους
Tubers
Dormancy
Potato
Fresh weight loss
Καραμελοποίηση
Sprout growth
Διατήρηση
Caramelization
Κόνδυλοι
Πατάτες, Κύπρος
Σχετική διαρροή ηλεκτρολυτών
Reducing sugars
Potatoes, Cuprys
Specific gravity
Nitrogenfertilization
Θερμική μεταχείριση
Relative electrolyte leakage
Potatoes, Storage
Cold storage
Fructose
Φύτρωμα
Πατατάκια
Συνεκτικότητα μεμβρανών
Σακχαρόζη
Reconditioning
Γλυκόζη
Λήθαργος
Ειδικό βάρος
Πατάτα
Μεταχρωματισμός
Nitrate nitrogen


Ελληνική γλώσσα
Αγγλική γλώσσα

2009
2009-09-02T11:17:51Z


Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος, Τμήμα Γεωπονίας

This record is part of 'IKEE', the Institutional Repository of Aristotle University of Thessaloniki's Library and Information Centre found at http://ikee.lib.auth.gr. Unless otherwise stated above, the record metadata were created by and belong to Aristotle University of Thessaloniki Library, Greece and are made available to the public under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0). Unless otherwise stated in the record, the content and copyright of files and fulltext documents belong to their respective authors. Out-of-copyright content that was digitized, converted, processed, modified, etc by AUTh Library, is made available to the public under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0). You are kindly requested to make a reference to AUTh Library and the URL of the record containing the resource whenever you make use of this material.
info:eu-repo/semantics/openAccess



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.