This item is provided by the institution :
TEI of West Macedonia
Repository :
@naktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2009 (EN)
Κορινθιακή σταφίδα

Ψήλου, Θεώνη

Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την Κορινθιακή σταφίδα σαν προϊόν και πως αυτό αναβίωνε ανά τους αιώνες. Στα πλαίσια της θεωρητικής μελέτης αναλύεται επιστάμενα και διεξοδικά η ιστορική διαδρομή της Κορινθιακής Σταφίδας από την αρχαιότητα μέχρι και τις σημερινές εποχές. Αναφέρεται επίσης στην ταυτότητα, τη μορφολογία αυτής καθώς και πόσο επηρεάζει την υγεία μας και τη διατροφή μας. Το πρακτικό μέρος περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τις ιδιότητες του προϊόντος, τον τρόπο καλλιέργειας, τον τρόπο παραγωγής, τον ποιοτικό έλεγχο και τέλος την εμπορική εκμετάλλευση αυτής. Σκοπός της εργασίας αυτής είναι μια προσπάθεια προβολής πληροφοριών για την Κορινθιακή Σταφίδα ώστε το αποτέλεσμα να δημιουργεί μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την πορεία της «Μαυρομάτας Κίρκης».

Thesis
NonPeerReviewed

Αγροτικά προϊόντα
Αμπελοκαλλιέργεια

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2009


cc_by_nc_nd



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)