Παραγωγή παραδοσιακής γιαούρτης υψηλής ποιότητας στην παραδοσιακή βιομηχία γάλακτος "Δωδώνη" και υφιστάμενο σύστημα διασφάλισης της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
Αποθετήριο :
@νάκτησις
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο




2009 (EL)
Παραγωγή παραδοσιακής γιαούρτης υψηλής ποιότητας στην παραδοσιακή βιομηχία γάλακτος "Δωδώνη" και υφιστάμενο σύστημα διασφάλισης της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος

Τσιούνης, Αθανάσιος

Η ΔΩΔΩΝΗ διατηρώντας τη γαλακτοκομική και τυροκομική παράδοση, δημιουργεί αξιόπιστα προϊόντα από το 1963 μέχρι σήμερα. Με την εξαιρετική τους ποιότητα, την πλούσια γεύση και το άρωμα τους, τα προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ βρίσκονται πάντα στη κορυφή την προτίμησης Ελλήνων και ξένων καταναλωτών. Ένα από τα προϊόντα της είναι η πρόβεια γιαούρτη ΔΩΔΩΝΗΣ που θα αναπτυχθεί στην εργασία μου αυτή. Παρασκευάζεται μόνο από φρέσκο, πρόβειο παστεριωμένο γάλα αυστηρά επιλεγμένο για τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά χωρίς τη χρήση συντηρητικών, με την προσθήκη μόνο καλλιέργειας γιαούρτης σύμφωνα με το παραδοσιακό τρόπο που μόνο η ΔΩΔΩΝΗ γνωρίζει. Η γιαούρτη είναι ένα ευχάριστο, δροσιστικό και υγιεινό προϊόν γάλακτος. Ο συνδυασμός της ελαφριάς γεύσης και της υψηλής θρεπτικής αξίας έχουν σαν αποτέλεσμα η γιαούρτη να βρίσκεται υψηλά στην προτίμηση όλων των ηλικιών σαν ένα ελαφρύ γεύμα.

Thesis
NonPeerReviewed

Γαλακτοκομικά προϊόντα - Βιομηχανία και εμπόριο
Ποιοτικός έλεγχος

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας (EL)
TEI of West Macedonia (EN)

2009


cc_by_nc_nd



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.