m «καλπάζει» n ανεργία to πρώτο τρίμηνο του 2011 7% n αύξηση της απασχόλησης στην αγορά εργασίας του αγροτικού τομέα 5.000 ιβ S ορεινές περιοχές κινδυνεύουν να εξαφανιστούν ολοκληρωτικά λόγω γηραιότητας του πληθυσμού Γυναικείοι Αγροτουριστικοί Συνεταιρισμοί λειτουργούν σε ολόκληρη την Ελλάδα χρόνια λειτουργεί το Ελληνικό Κέντρο Αγροτουρισμού Αυξάνονται και πληθύνονται οι Ελληνες που επιστρέφουν... στο χωράφι, καθώς n γεωργία και n κτηνοτροφία τούς παρέχουν «καταφύγιο» ενάντια στο διάχυτο κλίμα της οικονομικής αβεβαιότητας. Ο αγροτουρισμός γνωρίζει ημέρες δόξας, προσφέροντας στους νέους επιχειρηματίες cou κλάδου την ευκαιρία να έχουν ένα επιπρόσθετο εισόδημα. i ΑΓΓΕΛΙΚΗΣ B t Λ E ΣIΟ r Η iivelesio! ivgte-t v ο os. ce 11 i αρα το γεγονός οτι n ανεργία «καλπάζει» (15% το πρώτο τρίμηνο του 2011)και ενώ στο δευτερογενή και τριτογενή τομέα οικονομικής δραστηριότητας οι βασικοί δείκτες απασχόλησης επιδεινώνονται σταθερά καθ' όλη την τελευταία τριετία 2008-2010, n αγορά εργασίας του αγροτικού τομέα ακολουθεί αντίστροφη πορεία, καταγράφοντας αύξηση της απασχόλησης που «αγγίζει» το 7%. Μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ, άλλωστε, κατέδειξε πως όλο και περισσότεροι Ελληνες επιστρέφουν στις ρίζες τους, αναζητώντας στη γεωργία και την κτηνοτροφία ένα ασφαλές «καταφύγιο» ενάντια στην οικονομική κρίση. Δεν είναι λίγοι εκείνοι, μάλιστα, που επενδύουν στον αγροτουρισμο, μια δραστηριότητα που τους εξασφαλίζει ένα επιπλέον εισόδημα. Οι καλά γνωρίζοντες τα αγροτικά θέματα διατείνονται πως ο αγροτουρισμός δεν είναι αυτό καθεαυτό οι υποδομές, τα καταλύματα, οι ταβέρνες και οι παραδοσιακοί φούρνοι. Σαφώς και αυτά αποτελούν ένα αναπόσπαστο κομμάτι του, όχι, όμως, το σημαντικότερο. Και σ' αυτό το σημείο έγκειται για τους περισσότερους από αυτούς το λάθος της Πολιτείας, που ενώ εξαγγέλλει προγράμματα, υλοποιεί σεμινάρια και καταρτίζει μελέτες, ωστόσο δεν δρέπει -από κοινού με τους επιχειρηματίες του κλάδου- τους καρπούς των προσπαθειών της. Νέο όραμα Οπως υπογραμμίζουν, ο αγροτουρισμ^ είναι μια διαφορετική προσέγγιση στον τρόπο ζωής, μια νέα πραγματικότητα, ένα όραμα Είναι· πρωτίστως n τέχνη να μυήσεις τον τουρίστα στη μαγεία της γεωργίας. Να τον ωθήσεις να αγγίξει το χώμα, να νιώσει την ευεργετική επίδραση της φύσης. Να τον κάνεις να νιώσει πως βρήκε έναν ευγενικό και φιλό¬ ξενο άνθρωπο, που να αγαπάει το τόπο του, να μιλάει μια ξένη γλώσσα και να έχει τις γνώσεις και την ικανότητα να τον «βάλει» μέσα στη ζωή και την κοινωνία του χωριού. Ο αγροτουρισμός, βέβαια, δεν αποτελεί απάντηση μόνο στη μείωση του αγροτικού εισοδήματος, αλλά και στην ερήμωση της περιφέρειας. Σήμερα υπολογίζεται πως περί τις 5.000 ορεινές περιοχές κινδυνεύουν είτε να εξαφανιστούν ολοκληρωτικά λόγω γηραιότητας του πληθυσμού είτε να αποκτήσουν έναν εντελώς νέο πληθυσμό, που τυχαίνει να φτάσει εκεί ως μετανάστες. ■ Περιπέτεια, ποιότητα και οικολογία ΟΙ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ανήκουν σε ένα ευρύ ηλικιακό φάσμα. Τα νεότερα άτομα προτιμούν να συνδυάζουν το no¬ va συνδυάζουν το πακέτο αγροτουρισμού με «σπορ περιπέτειας», ενώ ra μεγαλύτερα με mo ήπιες δραστηριότητες. Γενικότερα, πάντως, τα κοινά χαρακτηριστικά που διακρίνουν τα άτομα που επιλέγουν τον αγροτουρισμό. πέρα από το ότι έχουν δοκιμάσει και απορρίψει το μαζικό τουρισμό, είναι τα εξής: ■ Ποιότητα. ■ Υψηλά οικονομικό, αλλά και μορφωτικό επίπεδο. ■ Αυξημένη οικολογική συνείδηση. Η Διάθεση για μόρφωση και πολιτιστική προσέγγιση. ■ in δική σας επιχείρηση 01 ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣεϊτι^ΐί|ρσεις διακρίνονται στις εξής κατηγορίες: • Αγροτουρισμο καταλύματα. II Πρατήρια/εκθετήρια αγροτουριστικών προϊόντων. ■ Αγροτουρισπκά κέντρα εστίασης β Επιχειρήσεις υπαίθριων δραστηριοτήτων (ενεργού τουρισμού). ■ Επισκέψιμα αγροκτήματα (σε ημερήσια βάση, όπως. για παράδειγμα, αγροκτήματα παραγωγής οίνου κ.ά). ■ Αγροκτήματα Οικολογικής -Δγροτόυριστικής Ενημέρωσης, Εκπαίδευσης και Διαβίωσης. To πρώτο πράγμα, λοιπόν, που πρέπει να κάνετε ως νέος επιχειρηματίας, που επιθυμείτε να θέσετε σε λειτουργία τ n δική σας αγροτουριστική επιχείρηση και εφόσον εχαε ήδη - μετρ ποε iτις οικονομικές και άλλες δυνατότητές σας, είναι να αποσαφηνίσετε τη μορφή που θέλετε αυτή να έχει. Σημαντικό ρόλο στην απόφασή σας 0α παίξει, καταρχάς, n σωστή πληροφόρηση γύρω από τα ιδιαίτερα και παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής σας (προϊόντα, έθιμα, μουσική, αρχιτεκτονική, χειροτεχνία, μονοπάτια, συνταγές). Εν συνεχεία, επιλέγετε σε ποιο από αυτά θέλετε να επικεντρωθείτε, προκειμένου να στηρίξετε την επιχείρηση σας. Πιστοποίηση γνώσεων Απαρηίτηιιι προϋπόθεση n συνειδητοποίηση πως για τη δημιουργία ενός καταλύματος δεν αρκεί μόνον n φιλοξενία αλλά απαιτείται και μια σειρά από δραστηριότητες που αξιοποιούν τα πολιτιστικά, θρησκευτικά, λαογρα φικά. αρχιτεκτονικά και γαστρονομικά στοιχεία της περιοχής. Σ' αυτό πιθανότατα να χρειαστείτε και λίγη... εκπαίδευση. Πολλά TEE και IEK διαθέτουν ειδικά προγράμματα, που απευθύνονται στους νέους αγρότες, παρέχοντας, μάλιστα, και πιστοποίηση γνώσεων γύρω από τον αγροτικό χώρο και τον αγροτουρισμο. Εχοντας ως βάση τα παραπάνω, μπορείτε ανενόχλητος να χτυπήσετε την -πόρτα . ιου κράτους, προκειμέ¬ νου να διεκδικήσετε τη συμμετοχή σας σε κάποιο από τα χρηματοδοτικα προγράμματα. Μολονότι n κρίση δεν είναι ο καλύτερος σύμμαχος, ωστόσο υπάρχουν κάποιες καλές προς εκμετάλλευση ευκαιρίες. Μόνο το ρευστό, όμως, δεν μπορεί να φέρει την άνοιξη στην επιχείρηση σας, f Γ αυτό καλό θα ήταν να»επ«νδύσετε περισσότερο σε έμψυχο δυναμικό, ήτοι στα άτομα του στενού και μη οικογενειακού σας περιβάλλοντος. Ανθρώπους, δηλαδή, που μοιράζονται τα ίδια όνειρα με εσάς, αλλά επιπλέον είναι και κάτοικοι της περιοχής στην οποία θέλετε να δράσετε επιχειρηματικά. Τελευταίο α\λά εξίσου σημαντικό; βήμα είναι n επισταμένη χρήση του Διαδικτύου. Κάθε σοβαρή επιχείρηση, που σέβεται τον εαυτό της. αλλά και τους πελάτες της, οφείλει να έχει τη δική της θέση ο του κυβερνοχώμο. Μην ξεχνάτε πως το Ιντερνετ μπορεί να απογειώσει την επιχέίρησή σας, καθώς μέσα από την προσωπική σας ιστοσελίδα μπορείτε να ενημερώνετε τους ενδιαφερομένους για τις δραστηριότητες και τις υπηρεσίες που παρέχετε, ενώ κάλλιστα μπορείτε να επεκταθείτε και στο εξωτερικό. ■ Για τη δημιουργία ενός καταλύματος δεν αρκεί μόνο* n φιλοξενία αλλά απαιτείται και μια σειρά από δραρτ§ριότηχες που αξιοποιούν τα πολιτιστικά, θρησκευτικά, λαογραφικά, αρχιτεκτονικά και γαστρονομικά στοιχεία της περιοχής Φορείς που ασχολούνται με ιον αγροιουρισμό Ελληνικό Κέντρο αγροτουρισμού To Ελληνικό Κέντρο Αγροτουρισμού είναι σωματείο μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα. Συστάθηκε τον Ιανουάριο του 2003 και απαρτίζεται από επιχειρηματίες, εκδότες, δημοσιογράφους, καθηγητές πανεπιστημίου, επιστήμονες, άτομα, δηλαδή, που ο καθένας στον τομέα του εχει να επιδείξει ένα σημαντικό έργο. Δημιουργήθηκε με σκοπό τη στήριξη, την ενίσχυση και την προώθηση της ιδέας του αγροτουρισμού στην Ελλάδα, καθώς και τον πολιτικών για την προστασία και τη διαχείριση του περιβάλλοντος, με κατεύθυνση τη βιώσιμη τοπική και περιφερειακή τουριστική ανάπτυξη. : i Αγροτουριστική A.E. Η Αγροτουριστική A.E. ιδρύθηκε το 2001 ως Ανώνυμη Εταιρία δημοσίου συμφέροντος, προκειμένου να συμβάλει ενεργά στη διαμόρφωση μιας εναλλακτικής πρότασης στην προϊούσα κρίση του μαζικού τουρισμού, με την καθιέρωση ενός νέου, σύγχρονου τουριστικού προϊόντος. Πλειοψηφικός μέτοχος είναι n Εταιρία Τουριστικής Ανάπτυξης (ETA), n οποία εποπτεύεται από το υπουργείο Τουριστικής Ανάπτυξης. Γενικός στόχος της εταιρίας είναι να ανταποκριθεί στις σημερινές απαιτήσεις για ολοκληρωμένη πολιτική ανάπτυξης και διαχείρισης του πλαισίου ανάπτυξης και προώθησης του αγροτουρισμού στην Ελλάδα B Κυρίαρχος ο ρόλος των γυναικών Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ αγροτουρισμο^ επιχειρήσεων, σε ατομικό ή συλλογικό επίπεδο, μέσω των οποίων προωθείται ο αγροτουρισμός, αποτελεί μια από τις καλύτερες περιπτώσεις επιχειρηματικότητας στην ελληνική ύπαιθρο και ιδιαίτερα γυναικείας. Ο πρώτος Γυναικείος Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός λειτούργησε το 1983 στην Πέτρα της Λέσβου. Σήμερα λειτουργούν περίπου 18 σε ολόκληρη την Ελλάδα, από τις Πρέσπες έως και την Κρήτη, με μόνο στόχο να δώσουν μια διέξοδο στη γυναίκα αγρότισσα και να βελτιώσουν περαιτέρω την κοινωνική της θέση. Η οργάνωση και n λειτουργία των περισσοτέρων από αυτών βασίζεται στο νόμο περί Αγροτικών Συνεταιριστικών Οργανώσεων. Τη μεγάλη πλειονότητα αποτελούν οι αγροβιοτεχνικοί οικοτεχνικοί, οι οποίοι αξιοποιούν είτε τοπικά γεωργικά προϊόντα τα οποία μεταποιούν σε προϊόντα της τοπικής γαστρονομίας είτε παράγουν χειροτεχνήματα και είδη λαϊκής τέχνης ή ασχολούνται με τη συλλογή, την αποξήρανση και την εμπορία αρωματικών φυτών και βοτάνων. Μια αναδυόμενη κατηγορία συνεταιρισμών είναι εκείνη που ασχολείται με την εφοδιασττκή ή αλλιώς το κέτερινγκ. ■ 18 ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ ΣΕ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΤΗ ΧΩΡΑ 1. Γυναικείος Συνεταιρισμός Αρνιοοας 2. Η ApjqKsift Κρήνη 5. Γυναικείος Αγροτουρίστικός Συνεταιρισμός Ζαγόρας 4. Γυναικείος Αγροτουριατικός£υνεταιρισμός Πορταριύς Πηλίου JHHHSH 5. Αγροτικός Γυναικείος Ηπειρωιικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων 6. Αγροτικές Οικότεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών 7. «Η Κυπάρισσος» 8. Συνεταιρισμός Χειροτεχνίας & Ειδών Λαϊκής Τέχνης Καλλιμααιάς-Χιου 9. Γυναικείος Αγροΐουριατικός Συνεταιρισμός Γλώσσας Δ. Σκοπέλου 10. Γυναικείος Αγροτουριατικός Συνεταιρισμός Πτελεού 11. Αγροιουριοτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Πέτρας Λέσβου 12. ΑΥροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Τριγώνου 13. Γυναικείος Αγροτική Συνετα|ρ}ό'!μός Φυλλίδος 14. Αστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Νυμφαίου «Η ΝΥΜΦΗ» sHHHSBB 15. Αγροιοιιμισ|ίκός Συνεταιρισμός Γυναικών Σύρου «TO ΚΑΣΤΡΙ» 1 G. Αγροτικός Συνεταιρισμός Οικοτεχνίας - Χειροτεχνίας «Η ΕΡΓΑΝΗ», Γεράκι Λακωνίας 17 Αγροτικός Οικοτεχνικός Συνεταιρισμός Κρουαώνα «ΚΡΟΥΤΑΝΙΩΤΙΣΣΑ» 18. Αγροτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Γόννων - «ΑΝΤΙΓΟΝΙΔΕΣ»
