Τροποποίηση στα λιπίδια του τροφογενούς βακτηρίου Listeria monocytogenes σε απόκριση διαφόρων πειραματικών συνθηκών

 
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο




2016 (EL)
Τροποποίηση στα λιπίδια του τροφογενούς βακτηρίου Listeria monocytogenes σε απόκριση διαφόρων πειραματικών συνθηκών

Μπερμπέρι Ανίτα

Αναπληρώτρια Καθηγήτρια ΕΚΠΑ (Επιβλέπουσα) Χ. Προεστός
Καθηγήτρια ΕΚΠΑ Π. Μαρκάκη
Επίκουρος Καθηγητής ΕΚΠΑ
Ν. Γαλανοπούλου

Διδ. Διατριβή (Εκπονήθηκε το έτος: 2016)

Listeria monocytogenes
Lipids
Λιπίδια
Λιπαρά οξέα
Τυρί φέτα
Fatty acids
Survival
Feta cheese
Επιβίωση

Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (EL)
University of Athens (EN)

Ελληνική γλώσσα

2016


National and Kapodistrian University of Athens (UOA)

All rights remain with the author, until they expire.
Access to the work is permitted for personal, educational or research use only.



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.