Εφαρμογή και αξιολόγηση σχολικού εκπαιδευτικού προγράμματος σε παιδιά 5-10 ετών (πιλοτική μελέτη)
Αναστασίου, Αικατερίνη Θ.
Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η αξιολόγηση του Πιλοτικού Εκπαιδευτικού Προγράμματος Παρέμβασης «Υγιή Παιδιά, Υγιής Πλανήτης». Πρόκειται για ένα πρόγραμμα βελτίωσης της Διατροφής για τα σχολεία, με γνώμονες την υγεία και το περιβάλλον. Το εν λόγω Πρόγραμμα απευθύνεται, κατά κύριο λόγο, σε μαθητές ηλικίας από 5 έως 11 ετών και αφορά στη Μεσογειακή Διατροφή. Η δεδομένη εργασία άπτεται των διατροφικών συνισταμένων του Προγράμματος που αφορούν στη βελτίωση της υγείας των συμμετεχόντων. Η Παρέμβαση διήρκησε 3 μήνες και συμμετείχαν 2 Δημοτικά και 2 Νηπιαγωγεία, στην Αττική. Το τελικό δείγμα αποτελείτο από 290 παιδιά. Πριν και μετά την Παρέμβαση συμπληρώθηκαν ειδικά διαμορφωμένα ερωτηματολόγια από τους γονείς των συμμετεχόντων και από την κυλικειάρχη του ενός Δημοτικού. Πριν από την Παρέμβαση, πραγματοποιήθηκε ενημέρωση των συμμετεχόντων εκπαιδευτικών, όπου τους παράχθηκε όλο το βοηθητικό υλικό, ενώ κατά τη διάρκειά της έγιναν 11 μονόωρες εκπαιδευτικές δραστηριότητες. Επίσης, διοργανώθηκαν 3 εσπερίδες για τους γονείς και 2 συναντήσεις ανατροφοδότησης για τους εκπαιδευτικούς.Η ανάλυση των στατιστικών δεδομένων της μελέτης έδειξαν ότι το ποσοστό των παιδιών που είχαν καλή προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή (σκορ στο KIDMED ≥8), μετά την Παρέμβαση, αυξήθηκε σημαντικά στατιστικά στα άτομα της Ομάδας Παρέμβασης. Στην ίδια Ομάδα, παρατηρήθηκε ακόμα ότι αυξήθηκε και η συχνότητα της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Τα αποτελέσματα της Παρέμβασης δίνουν το έναυσμα για τη διάχυση του Προγράμματος σε περισσότερα σχολεία, σε εθνικό επίπεδο αυτή τη φορά. Η επαναφορά στην προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή είναι εφικτή από νεαρή ηλικία και τα οφέλη της καίριας σημασίας για τη βελτίωση της υγείας των ατόμων.
.jpg){kind=logo}
