Πράσινη μικροενθυλάκωση πολυφαινολών από υποπροϊόντα 7 ποικιλιών μήλου (Malus domestica) σε β-HD κυκλοδεξτρίνη

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Αποθετήριο :
Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης ΕΣΤΙΑ
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο




2017 (EL)
Πράσινη μικροενθυλάκωση πολυφαινολών από υποπροϊόντα 7 ποικιλιών μήλου (Malus domestica) σε β-HD κυκλοδεξτρίνη

Ζαρογιάννης, Σπύρος Σ.

graduate_thesis
Πτυχιακή Εργασία (EL)
Graduate Thesis (EN)

πολυφαινόλες
φλούδες μήλων
κυκλοδεξτρίνες
ενθυλάκωση
Χημεία τροφίμων
πράσινη εκχύλιση

Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο (EL)
Harokopio University (EN)

2017-07-07


Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.