Removal of polyphenols from wine sludge using cloud point extraction

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
ΤΕΙ Αθήνας
Αποθετήριο :
Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Removal of polyphenols from wine sludge using cloud point extraction (EN)

Χατζηλαζάρου, Αρχοντούλα (EL)
Λαλάς, Σταύρος (EL)
Γκορτζή, Όλγα Γ. (EL)
Κατσόγιαννος, Ευάγγελος (EL)

Τσακνής, Ιωάννης Π. (EL)
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών (EL)
Ντουρτόγλου, Ευθαλία (EL)

Cloud point extraction (CPE), a promising and simple technique for the separation of organic compounds using surfactants (Genapol X-080 [oligoethylene glycol monoalkyl ether] and PEG 8000 [polyethylene glycol with molecular weight of 8000]), was used to recover polyphenols from wine sludge (wine production waste). The effect of various parameters such as surfactant concentration, temperature, and pH on the percentage of phenol recovery and phase volume ratio during phenol separation from wine sludge was investigated, and the derived optimum parameters were used as the basis for the selection of CPE conditions. When a two-step CPE with a total of 4% v/v of Genapol X-080 (pH = 3.5, temperature = 55 °C, and time = 30 min) or 10% v/v of PEG 8000 (pH = 2.5, temperature = 55 °C, and time = 30 min) was applied the phenol recovery values achieved were 75.8 or 98.5%, respectively. Phenols recovered from wine sludge using the above surfactants maintained high antiradical activity as determined by the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl method. (EN)

journalArticle

Wine (EN)
Πολυφαινόλες (EN)
Κρασί (EN)
Cloud point extraction (CPE) (EN)
Polyphenols (EN)
Εξόρυξη σημείο Cloud (EN)

ΤΕΙ Αθήνας (EL)
Technological Educational Institute of Athens (EN)

Journal of the Air and Waste Management Association (EN)

Αγγλική γλώσσα

2010-04


N/A (EN)



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.