Crude peroxidase from onion solid waste as a tool for organic synthesis. Part I

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
ΤΕΙ Αθήνας
Αποθετήριο :
Υπατία - Ιδρυματικό Αποθετήριο
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Crude peroxidase from onion solid waste as a tool for organic synthesis. Part I (EN)

Δέτση, Αναστασία (EL)
Μακρής, Δημήτριος Π. (EL)
Μουσούνη, Σόνια (EL)
Κεφάλας, Παναγιώτης (EL)
Majdalani, Maja (EN)

Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. (EL)

The potential of a crude peroxidase (POD) from onion solid waste as a biocatalyst for the synthesis of a naturally occurring aurone is described. The crude enzyme preparation effectively promotes the cyclization of 2′,3,4,4′,6′-pentahydroxy-chalcone (which is not a natural substrate of onion POD) into aureusidin. (EN)

journalArticle

Κρεμμύδι υπεροξειδάσης (EN)
Chalcones (EN)
Onion peroxidase (EN)
Χαλκόνες (EN)

ΤΕΙ Αθήνας (EL)
Technological Educational Institute of Athens (EN)

Tetrahedron Letters (EN)

Αγγλική γλώσσα

2010

doi:10.1016/j.tetlet.2010.05.125

Elsevier Ltd (EN)



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.