Μετασυλλεκτική φυσιολογία και χειρισμοί των καρπών κηπευτικών ειδών

 
This item is provided by the institution :

Repository :
Kallipos Repository
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2015 (EN)
Μετασυλλεκτική φυσιολογία και χειρισμοί των καρπών κηπευτικών ειδών (EL)

Χριστόπουλος, Μιλτιάδης (EL)
Αλεξόπουλος, Αλέξιος (EL)
Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ (EL)
Καυκαλέτου, Μίνα (EL)
Καραπάνος, Ιωάννης (EL)
Τσαντίλη, Ελένη (EL)
Karapanos, Ioannis (EN)
Tsantili, Eleni (EN)
Passam, Harold Christopher (EN)
Alexopoulos, Alexios (EN)
Kafkaletou, Mina (EN)
Christopoulos, Miltiadis (EN)

Πετρόπουλος, Σπυρίδων (EL)
Κάλλιπος (EL)
Kallipos (EN)
Petropoulos, Spyridon (EN)

Παρουσιάζονται τα χαρακτηριστικά της ωρίμανσης, η μετασυλλεκτική φυσιολογία και οι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί κλιμακτηριακών και μη κλιμακτηριακών καρπών κηπευτικών ειδών. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις ποιοτικές και φυσιολογικές αλλαγές που συμβαίνουν στους καρπούς της τομάτας κατά την ωρίμανσή τους, λόγω της δυνατότητας συγκομιδής της τομάτας σε πρώιμο στάδιο ωριμότητας και της ολοκλήρωσης της ωρίμανσης μετασυλλεκτικά, ενώ γίνεται λεπτομερής αναφορά και σε άλλους κλιμακτηριακούς και μη κλιμακτηριακούς καρπούς κηπευτικών. Σε κάθε κατηγορία καρπών παρουσιάζονται οι ενδεικνυόμενοι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί, λόγω της ποικιλότητας που παρουσιάζουν οι καρποί των κηπευτικών ως προς τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και ωρίμανσης και ως προς το κατάλληλο στάδιο για συγκομιδή για νωπή κατανάλωση. (EL)

learningMaterial
bookChapter

ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΚΑΡΠΩΝ (EL)
ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ (EL)
ΠΟΙΟΤΗΤΑ (EL)
ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ (EL)
ΜΕΤΑΣΥΓΚΟΜΙΣΤΙΚΟΙ ΧΕΙΡΙΣΜΟΙ (EL)
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ (EL)
Postharvest Physiology (EN)
Quality (EN)
Storage Of Fruits And Vegetables (EN)
Postharvest Handling (EN)
Postharvest Technology (EN)
Fruit Ripening (EN)

Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκων Βιβλιοθηκών (EL)
Hellenic Academic Libraries Link (EN)


Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών (EL)
Hellenic Academic Libraries Link (EN)

2015



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)