This item is provided by the institution :

Repository :
Kallipos Repository
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2015 (EN)
Περισσότερα για τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ταυτότητα (EL)
More on food and identity (EN)

Grivetti, Louis (EL)
Ματάλα, Αντωνία (EL)
Grivetti, Louis (EN)
Matala, Antonia (EN)

Γιαννακούλια, Μαρία (EL)
Ξιφαρά, Φωτεινή (EL)
Κάλλιπος (EL)
Kallipos (EN)
Giannakoulia, Maria (EN)
Xifara, Foteini (EN)

Οι κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού στις μεγάλες θρησκείες (Ιουδαϊσμός, Χριστιανισμός, Μουσουλμανισμός, Ινδουισμός και Βουδισμός) η ιστορική προέλευσή τους και οι επιπτώσεις στη διατροφιή κατάσταση αποτελούν αντικείμενο τπυ πολιτισμού της διατροφής. Εδώ σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσής καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που οι διάφοροι θρησκευτικοί κανόνες πιθανόν να ικανοποιούν. (EL)
Στο παρόν κεφάλαιο γίνεται αρχικά αναφορά στις υποθέσεις για την ερμηνεία των θρησκευτικών κανόνων διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, σχολιάζονται οι ιστορικές συγκυρίες της καθιέρωσης των συγκεκριμένων κανόνων, καθώς και οι οικολογικές, οικονομικές και συμβολικές σκοπιμότητες που ενδεχομένως ικανοποιούν. Στη συνέχεια, παρουσιάζονται οι διαιτητικοί κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού του ιουδαϊσμού, του χριστιανισμού, του μουσουλμανισμού και του ινδουϊσμού. Παρουσιάζονται στοιχεία για την ιστορική προέλευση των κανόνων και αναλύεται η σημασία τους στη διατροφή όσων τους ακολουθούν. Επιπλέον, δίνονται παραδείγματα του συμβολικού ρόλου της τροφής στην ιουδαιοχριστιανική κουλτούρα. Τέλος, στη Μελέτη Περίπτωσης γίνεται ανασκόπηση της διατητικής χρήσης του αίματος στην ελληνική και την ευρωπαϊκή παράδοση. (EN)

learningMaterial
bookChapter

ΙΟΥΔΑΙΣΜΟΣ (EL)
ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (EL)
ΕΞΕΛΙΞΗ (EL)
ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ (EL)
ΘΡΗΣΚΕΙΕΣ (EL)
ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΕΙΣ (EL)
ΔΙΑΙΤΑ (EL)
ΝΗΣΤΕΙΑ (EL)
ΜΟΥΣΟΥΛΜΑΝΙΣΜΟΣ (EL)
ΚΟΣΕΡ (EL)
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ (EL)
Diet (EN)
Islam (EN)
Identity Food Consumption (EN)
Dietary Taboos (EN)
Religion (EN)
Judaism (EN)
Evolution (EN)
Christian Culture (EN)
Lent (EN)
Kosher (EN)
Food History (EN)

Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκων Βιβλιοθηκών (EL)
Hellenic Academic Libraries Link (EN)


Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών (EL)
Hellenic Academic Libraries Link (EN)

2015



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)