Probiotics in fermented meat products

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :

Αποθετήριο :
Κτίσις
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Σημασιολογικός εμπλουτισμός από το EKT
Κεφάλαιο (EL)
Τμήμα βιβλίου (EL)
2017 (EL)
Probiotics in fermented meat products
Nova, Rodrigo J.
Cerda-Leal, Fabiola
Botsaris, George
Book Chapter
Probiotics
Functional foods
Starter culture
In vitro test
Fermentation
Health benefits
In vivo test
Meat
Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
Κτίσις
Cyprus University of Technology Repository
Κεφάλαια βιβλίων/Book chapters
Αγγλική γλώσσα
2017-11-22
http://ktisis.cut.ac.cy/handle/10488/12947
9781498733052
Fermented meat products : health aspects, 2017, Pages 294-318
2018-12-03T10:08:33Z
© 2017 by Taylor & Francis Group, LLC.



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.