Halloumi Cheese

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :

Αποθετήριο :
Κτίσις
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Σημασιολογικός εμπλουτισμός από το EKT
Κεφάλαιο (EL)
Τμήμα βιβλίου (EL)
2007 (EL)
Halloumi Cheese
Papademas, Photis
Book Chapter
Free volatile fatty acids (FVFA)
Ultrafiltration (UF) technology
Sensory profiling
Halloumi cheese
Microbiological quality
Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
Κτίσις
Cyprus University of Technology Repository
Κεφάλαια βιβλίων/Book chapters
Αγγλική γλώσσα
2007-11-16
9781405124607
1405124601
https://ktisis.cut.ac.cy/handle/10488/14845
2-s2.0-52349124503
https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/52349124503
10.1002/9780470995860.ch4
Brined Cheeses, 16 November 2007, Pages 117-138
2019-08-06T09:50:00Z



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.