Χρωματογραφικός προσδιορισμός φαινολικών ουσιών, αντιοξειδωτικής ικανότητας και ολικών πολυφαινόλων σε επιτραπέζιες ζυμούμενες ελιές

 
This item is provided by the institution :

Repository :
Ktisis
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share



Semantic enrichment by EKT
Master thesis (EN)
2018 (EN)
Χρωματογραφικός προσδιορισμός φαινολικών ουσιών, αντιοξειδωτικής ικανότητας και ολικών πολυφαινόλων σε επιτραπέζιες ζυμούμενες ελιές
Βούρας, Χρίστος
Τσάλτας, Δημήτριος
MSc Thesis
πολυφαινόλες
ελαιοευρωπαΐνη
υδροξυτυροσόλη
ζύμωση
Ελιά
αντιοξειδωτική ικανότητα
Olea europea
Cyprus University of Technology
Ktisis
Cyprus University of Technology Repository
Μεταπτυχιακές Εργασίες/ MSc Degree
Greek
2018-11
https://ktisis.cut.ac.cy/handle/10488/14957
Τμήμα Γεωπονικών Επιστήμων, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, Σχολή Γεωτεχνικών Επιστήμων και Διαχείρισης Περιβάλλοντος, Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
2019-08-21T10:04:56Z
Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού και κάτοχου των πνευματικών δικαιωμάτων.



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)