UTILIZATION OF ORANGE BY-PRODUCTS - ORANGE PEEL CAROTENOIDS

 
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο




1992 (EL)

UTILIZATION OF ORANGE BY-PRODUCTS - ORANGE PEEL CAROTENOIDS (EN)

ARAVANTINOSZAFIRIS, G (EN)
TZIA, C (EN)
THOMOPOULOS, CD (EN)
OREOPOULOU, V (EN)

Carotenoids were extracted from fresh orange peel with various solvents. Acetone was the most efficient of the solvents tested. Two successive extractions with acetone after an initial washing with either acetone or methanol were adequate to remove 89 % of the total carotenoids. The extracts were concentrated, the carotenoids transferred to hexane and a crude pigment concentrate was obtained by hexane evaporation. Water washings prior to acetone extraction eliminated the solvent-solvent transfer to hexane. The extraction residue was used for pectin recovery. Carotenoid removal from the peel did not affect the yield and quality of the pectin. (EN)

journalArticle (EN)

PECTIN (EN)
Chemistry, Applied (EN)
ORANGE PEEL (EN)
Food Science & Technology (EN)
CAROTENOIDS (EN)
Agriculture, Multidisciplinary (EN)


JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (EN)

Αγγλική γλώσσα

1992 (EN)

77 (EN)
10.1002/jsfa.2740590111 (EN)
1 (EN)
79 (EN)
59 (EN)
0022-5142 (EN)
ISI:A1992JD91800009 (EN)

JOHN WILEY & SONS LTD (EN)




*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.