Simultaneous spectra-kinetic determination of peracetic acid and hydrogen peroxide in a brewery cleaning-in-place disinfection process

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
Αποθετήριο :
Ιδρυματικό Αποθετήριο Ολυμπιάς
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Simultaneous spectra-kinetic determination of peracetic acid and hydrogen peroxide in a brewery cleaning-in-place disinfection process (EN)

Pettas, I. A. (EN)

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας (EL)
Pettas, I. A. (EN)

A spectra-kinetic approach was applied for the simultaneous determination of peroxyacetic acid (PAA) and hydrogen peroxide with multiple linear regression (NILR) method, using the initial rates of their reaction with diphenylamine (DPA). The predictive ability of the MLR method is based on the slight kinetic differences of these analytes occur at two wavelengths when react with DPA as a common ligand. A stopped flow apparatus was used. and the time-resolved UV-vis spectra were measured with a coupled charge device (CCD) spectrophotometer. This novel instrumentation allowed to obtain high quality kinetic data at a maximum of many wavelengths simultaneously. The method was successfully applied to the simultaneous determination of these peroxides in residues from a disinfection process in a beer brewery. (C) 2004 Elsevier B.V. All rights reserved. (EN)

peracetic acid (EN)

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (EL)
University of Ioannina (EN)

Analytica Chimica Acta (EN)

Αγγλική γλώσσα

2004

<Go to ISI>://000223869800017



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.