Study of Water Sorption Behavior of Pectins Using a Computerized Elution Gas-Chromatographic Technique

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :

Αποθετήριο :
Ιδρυματικό Αποθετήριο Ολυμπιάς

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου^*

κοινοποιήστε το τεκμήριο

Σημασιολογικός εμπλουτισμός από το EKT

ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου

ΕΚΤ xρονολογία

1991 (EL)

EKT Ιστορική περίοδος

Τίτλος

Study of Water Sorption Behavior of Pectins Using a Computerized Elution Gas-Chromatographic Technique (EN)

Δημιουργός

Demertzis, P. G. (EN)

Συντελεστής

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας (EL)

Demertzis, P. G. (EN)

Περιγραφή

The moisture sorption isotherms of apple and citrus pectins using a computerised inverse gas chromatographic (IGC) method were constructed at 25, 30, 40 and 50-degrees-C. Sorption isotherm data are calculated from a single injection of water with the aid of a personal computer and a program developed to perform data handling. Thus sorption isotherms are constructed in < 3 h. Good agreement was observed between moisture sorption isotherms of apple and citrus pectins obtained with the computerised IGC method and the gravimetric static method. (EN)

Θέμα

computerized igc (EN)

Πάροχος

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

Αποθετήριο / συλλογή

Ιδρυματικό Αποθετήριο Ολυμπιάς

Επιμέρους συλλογή

Σχολή Θετικών Επιστημών

Άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά ( Ανοικτά)

ΑΠΟΘΕΤΗΡΙΟ "ΟΛΥΜΠΙΑΣ"

Τμήμα Χημείας

Περιοδικό