Toggle navigation
Search
Browse
Item types
Scientific fields
Schools/departments/institutes
Institutions
Collections
Interoperability
Info
The project
Help
For institutions
Contribute
Publication Requirements
Expression of Interest Form
Contact
ΕΛ
•
ΕΝ
AND
OR
NOT
×
Enter word or phrase
In all fields
Title
Creator/contributor
×
+
AND
OR
Item type
AND
OR
Scientific field
AND
OR
School/Department/Institute
AND
OR
Year
Institution / collection
ΕΚΤ e
Content
Services
repositories
EKT
ΕΚΤ
NA.Ph.D.
ΕΚΤ e
Publishing
ΕΚΤ e
Journals
ΕΚΤ e
Proceedings
+
More search options
Less search options
Search
Clear
Help
Filters
Filters
Clear
Item type
Thesis
(39)
Bachelor thesis
(39)
Scientific field
Agricultural and Veterinary Sciences
(14)
Animal and Dairy Science
(9)
Other Agricultural Sciences
(5)
Agricultural Engineering
(5)
Engineering and Technology
(24)
Other Engineering and Technologies
(24)
Food Science and Technology
(24)
Social Sciences
(1)
Economics and Business
(1)
Commerce
(1)
School/Department/Institute
Technological Educational Institute of Western Macedonia
(39)
Year
2020 - 2024
(5)
2015 - 2019
(7)
2010 - 2014
(9)
2005 - 2009
(15)
2000 - 2004
(3)
Language
Greek
(39)
Institution / collection
TEI of West Macedonia
(39)
@naktisis
(39)
Subcollections
Status = Published
(27)
Status = Unpublished
(12)
Subject = Α:Subject = Α: Αρωματικά φυτά
(1)
Subject = Α:Subject = Α: Ανάλυση επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (Σύστημα ασφάλειας τροφίμων)
(1)
Subject = Α:Subject = Α: Αιγοπροβατοτροφία – Ελλάδα
(1)
Subject = Α:Subject = Α: Αλλαντικά - Βιομηχανία και εμπόριο
(3)
Subject = Α:Subject = Α: Αλλαντικά - Χρηματοοικονομική ανάλυση
(3)
Subject = Β:Subject = Β: Βιολογικά προϊόντα
(1)
Subject = Β:Subject = Β: Βιταμίνες
(1)
Subject = Β:Subject = Β: Βοοειδή
(4)
Subject = Β:Subject = Β: Βιομηχανία και εμπόριο τροφίμων - Ποιοτικός έλεγχος
(1)
Subject = Χ:Subject = Χ: Χημικές ουσίες
(1)
Subject = Χ:Subject = Χ: Χοιροτροφία
(1)
Subject = Δ:Subject = Δ: Διατροφή - Ποιότητα
(1)
Subject = Ε:Subject = Ε: Εμπόριο - Ελλάδα
(1)
Subject = Κ:Subject = Κ: Κονσερβοποίηση - Βιομηχανία και εμπόριο
(1)
Subject = Κ:Subject = Κ: Κρέας
(39)
Subject = Κ:Subject = Κ: Κτηνοτροφία
(3)
Subject = Π:Subject = Π: Πρότυπα διαχείρισης ποιότητας
(2)
Subject = Π:Subject = Π: Πτηνά - Διατροφή
(3)
Subject = Π:Subject = Π: Πτηνοτροφία
(3)
Subject = Π:Subject = Π: Ποιοτικός έλεγχος
(5)
Subject = Σ:Subject = Σ: Σφαγή και σφαγεία
(3)
Subject = Τ:Subject = Τ: Τροφή, Βιομηχανία και εμπόριο
(1)
Subject = Τ:Subject = Τ: Τυποποίηση
(2)
Subject = Τ:Subject = Τ: Τεχνολογία τροφίμων
(2)
Subject = Ζ:Subject = Ζ: Ζώα - Γενετική
(1)
Type = Thesis
(39)
1 - 30 to 39 items
Sort by
Relevance
Ascending date
Descending date
Η χρήση του μελισσόχορτου (Melissa officinalis L.) σε κρεοπαραγωγά ορνίθια βιολογικής εκτροφής – Ποιοτικά χαρακτηριστικά ορνίθειου κρέατος στήθους (m. pectoralis superficialis)
Creator:
Μπούντα, Μαρία
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2011
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Το HACCP στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος στο τομέα παραγωγής κρεατοσκευασμάτων (μπιφτέκι, σουτζουκάκι, κεμπάπ)
Creator:
Μπουρδάνη, Ελένη
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2006
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Η χρήση των στέμφυλων στη διατροφή κρεοπαραγωγών ορνιθίων συμβατικής εκτροφής – Ποιοτικά χαρακτηριστικά ορνίθειου κρέατος στήθους (m. pectoralis superficialis)
Creator:
Σιαμάτρα, Ελένη
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2013
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Η χρήση των στέμφυλων στη διατροφή κρεοπαραγωγών ορνιθίων συμβατικής εκτροφής – Ποιοτικά χαρακτηριστικά ορνίθιου κρέατος μηρού (m. biceps femoris)
Creator:
Τσώτση, Δήμητρα
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2013
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Η κρεοπαραγωγική ικανότητα των πτηνών και η γενετική βελτίωση
Creator:
Μπουρτζιάδου, Αναστασία, Μανιουδάκη, Αικατερίνη
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2007
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε χοληστερόλη κρέατος ωοτόκων ορνίθων χωρικής εκτροφής
Creator:
Μάντζιος, Ξενοφών
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2014
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Τεχνολογία και τυποποίηση προϊόντων κρέατος
Creator:
Μάνου, Βασιλική
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2008
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Προσδιορισμός της χημικής σύνθεσης ορνίθειου κρέατος (m.pectoralis major) με πρότυπες μεθόδους και συσχέτιση με τις τιμές που προκύπτουν από την τεχνική του εγγύς υπέρυθρου με ανάκλαση (NIR)-Δημιουργία καμπύλης αναφοράς
Creator:
Σαράφης, Σταύρος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2014
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Συσκευασία κρέατος για λιανική και χονδρική πώληση
Creator:
Γαλαζούδη, Βασιλική
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2012
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Πρότυπα βιομηχανικά σφαγεία Ελλάδος
Creator:
Σημάδης, Ιωάννης
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2007
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Οι διαδικασίες ποιότητας ενδοκοινοτικού εμπορίου στα πλαίσια της εγκατάστασης ενός συστήματος διαχείρισης ποιότητας που βασίζεται στο πρότυπο EN ISO 9001:2000 στον κλάδο της κρεατοβιομηχανίας: η περίπτωση της Κύπρου
Creator:
Γεωργίου, Κωνσταντίνα
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Commerce
Υear:
2008
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Η χρήση των στέμφυλων οινοποιίας στη διατροφή κρεοπαραγωγών ορνιθίων : οργανοληπτικά χαρακτηριστικά παραγόμενου κρέατος
Creator:
Μιχαλάκας, Αντώνιος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2015
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Κατηγορίες και τεχνολογία παρασκευής κρεατοσκευασμάτων
Creator:
Μαστρογιάννη, Μαρία
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2015
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Η επίδραση του γενότυπου στο χρόνο ζωής του πρόβειου κρέατος
Creator:
Συτιλίδης, Πέτρος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2015
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Υγιεινή του κρέατος και μελέτη της συμπεριφοράς των πολιτών ως προς την κατανάλωση και την υγιεινή του
Creator:
Δημητριάδης, Χαράλαμπος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2009
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Τυποποίηση χοίριου κρέατος και υποπροϊόντων
Creator:
Καραγιώργης, Γεώργιος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2012
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Προσδιορισμός της χημικής σύνθεσης παραδοσιακού λουκάνικου με πρότυπες μεθόδους και συσχέτιση με τις τιμές που προκύπτουν από την τεχνική του εγγύς υπέρυθρου (NIR)- δημιουργία καμπύλης βαθμονόμησης
Creator:
Τζέμου, Μυρσίνη
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2016
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Στάση και απόψεις καταναλωτών στην πόλη της Θεσσαλονίκης σχετικά με την αγορά νωπού κρέατος
Creator:
Μεταξάς, Ιωάννης
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2016
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Ο ρόλος της βιταμίνης Ε στην σύνθεση του κρέατος
Creator:
Βελούδος, Γεώργιος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2011
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Παράγοντες που επηρεάζουν την τρυφερότητα στο κρέας διεργασίες τεχνητής τρυφεροποίησης
Creator:
Νάτσου, Ευγενία
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2008
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Εκτίμηση της ποιότητας του κρέατος με τη χρήση βιοφυσικών μεθόδων
Creator:
Τσάκαλου, Ελένη
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2009
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Η κρεοπαραγωγός βοοτροφία στην Π.Ε. Σερρών
Creator:
Στόικος, Θωμάς
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2014
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Μελέτη των παραγόντων που επηρεάζουν την ποιότητα του βόειου κρέατος
Creator:
Γανίκας, Γεώργιος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2019
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Ο ρόλος του λίπους στην ποσότητα του κρέατος
Creator:
Ανούσου, Γιαννούλα
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Food Science and Technology
Υear:
2008
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Σύγχρονα σφαγεία χοίρων
Creator:
Ανεστόπουλος, Χρήστος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Animal and Dairy Science
Υear:
2003
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Μελέτη ποιοτικών χαρακτηριστικών συσκευασμένων προϊόντων κρέατος (παριζάκι)
Creator:
Μπακόλας, Θεόδωρος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Agricultural Engineering
Υear:
2020
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Επίδραση των μεθόδων συσκευασίας στη συντήρηση του κρέατος και των κρεατοσυσκευασμάτων
Creator:
Τσίπαρη, Αικατερίνη
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Agricultural Engineering
Υear:
2022
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Μελέτη ποιοτικών χαρακτηριστικών κονσερβών κρέατος
Creator:
Παπαϊωάννου, Βασίλειος
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Agricultural Engineering
Υear:
2022
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
HACCP στο κρέας
Creator:
Ραφτούλη, Γεωργία
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Agricultural Engineering
Υear:
2021
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
Συσκευασία κρέατος και των προϊόντων του
Creator:
Τσιάρα, Παυλίνα
Item type:
Bachelor thesis
Scientific field:
Agricultural Engineering
Υear:
2021
Language:
Greek
Institution:
TEI of West Macedonia
Collection :
@naktisis
RDF
×
×
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το
OpenArchives
.gr
.
Πάρτε μέρος στη σύντομη έρευνα!
