• Αναζήτηση
  • Πλοήγηση
    • ΕΚΤ τύποι τεκμηρίων
    • Φορείς
    • Συλλογές
  • Διαλειτουργικότητα
  • Σχετικά
    • Το έργο
    • Οδηγίες για αναζήτηση & πλοήγηση
  • Για φορείς
    • Ένταξη συλλογών
    • Προδιαγραφές ένταξης
    • Φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος
  • Επικοινωνία
  • ΕΛ • EN
Περισσότερα κριτήρια αναζήτησης Λιγότερα κριτήρια αναζήτησης
Καθαρισμός Βοήθεια


Φίλτρα αποτελεσμάτων  

Φίλτρα αποτελεσμάτων

Καθαρισμός
Τύπος τεκμηρίου
Χρονολογία
Γλώσσα
Φορέας / συλλογή
Επιμέρους συλλογή
Τύπος τεκμηρίου
Θέμα
1  -  30   από   55   τεκμήρια

     
    Ζυμωμένα γάλατα της Μεσογείου. Τεχνολογία και Διατροφική αξία, ομοιότητες και διαφορές
    Δημιουργός: Μάργαρη, Δήμητρα
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, HOUHOULA, DIMITRA, Τσάκαλη, Ευσταθία, Kanellou, Anastasia, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    Θέμα: Αριάνι, Lactic acid bacteria, Κεφίρ, Τραχανάς, Kefir, Ariani, Fermented milk, Ζυμωμένα γάλατα, Cheese, Mediterranean, Probiotics, Yoghurt, Μεσογειακή Διατροφή, Γιαούρτι, Trahanas, Προβιοτικά, Τυρί
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Η νοθεία των τροφίμων, μελέτη περίπτωσης: η νοθεία του ελαιολάδου – Μοντέλο προσδιορισμού βέλτιστου τρόπου ανάμιξης ποσοτήτων ελαιολάδου
    Δημιουργός: Καραγιάννη, Παναγούλα
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Στρατή, Ειρήνη, Σινάνογλου, Βασιλεία, Καραγιάννη, Βιλελμίνη, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Spectroscopy, Analytical methods, Food fraud, Olive oil, Φασματοσκοπία, Ανίχνευση, Chromatography, Αναλυτικές μέθοδοι, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Αdulteration, Νοθεία, Extra virgin olive oil, Χρωματογραφία, Detection, Ελαιόλαδο
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Βιολογικά προϊόντα: απαιτήσεις, εμπόδια πιστοποίησης και διακίνησης, η θέση τους στην αγορά
    Δημιουργός: Πολίτη, Νικολέττα
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Zoumpoulakis, Panagiotis, Kanellou, Anastasia, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Συμβατική γεωργία, Κανόνες διακίνησης, Βιολογικά προϊόντα, Βιολογική γεωργία, Κανόνες παραγωγής
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Καινοτόμες προσεγγίσεις για την ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας των αγροδιατροφικών προϊόντων σε περιφερειακό επίπεδο
    Δημιουργός: Καμπουροπούλου, Δέσποινα
    Συντελεστής: Λαμπροπούλου, Κυριακή, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Κοντελές, Σπυρίδων, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    Θέμα: Αναγνωρισιμότητα, Αγροδιατροφικά προϊόντα, Καινοτομία, Περιφέρεια
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Βιώσιμη συσκευασία τροφίμων
    Δημιουργός: Κοζιώρη, Αντιγόνη
    Συντελεστής: Παπαδάκης, Σπυρίδων, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Karathanos, Vaios, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Τρόφιμα, Sustainability, Packaging, Βιωσιμότητα, Food packaging, Συσκευασία
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Food safety culture
    Δημιουργός: Τσίγκα, Μαρία
    Συντελεστής: Λαμπροπούλου, Κυριακή, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Tsaknis, John, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2023
    Θέμα: Food quality and safety management system, Food safety culture Greece, Food safety, Assessment of food safety culture, Food safety culture, Food quality and safety
    Γλώσσα: Αγγλική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Κριτική ανασκόπηση ανθέων και αρωματικών φυτών, των αιθέριων ελαίων και παραπροϊόντων τους και εφαρμογές στη συντήρηση τροφίμων
    Δημιουργός: Δίπλα, Ακριβή
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Στρατή, Ειρήνη, Σινάνογλου, Βασιλεία, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2023
    Θέμα: Απόσταξη, Εκχύλιση, Αιθέρια έλαια, Αρωματικά φυτά, Υδρόλυμα, Απόβλητα, Φαινολικές ενώσεις, Άνθη, Φυτοχημικά
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Φυσικά αντιοξειδωτικά ως συντηρητικά γαλακτωμάτων. Μελέτη αλληλεπίδρασης με τις βασικές πρώτες ύλες
    Δημιουργός: Μιχαήλ, Αιμιλία Ιωάννα
    Συντελεστής: Παπαδάκης, Σπυρίδων, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Karathanos, Vaios, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    Θέμα: Φυτικές πρωτεΐνες, Εκχύλισμα φρούτων, Γαλακτώματα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Ολιστική ανάλυση μητρικού πρωτογάλακτος με φασματοσκοπία υπερύθρου
    Δημιουργός: Ανδριάς-Σταματόπουλος, Κωνσταντίνος
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Στρατή, Ειρήνη, Σινάνογλου, Βασιλεία, Zoumpoulakis, Panagiotis, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Υπέρυθρη ακτινοβολία, ATR-FTIR, Μητρικό πρωτόγαλα, Μητρικό γάλα, PCA
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Αντιμικροβιακή δράση μεταβολιτών οξυγαλακτικών βακτηρίων
    Δημιουργός: Μόσχου, Δήμητρα
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, HOUHOULA, DIMITRA, Batrinou, Anthimia, Κοντελές, Σπυρίδων, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Παθογόνα βακτήρια, Μεταβολίτες, Οξυγαλακτικά βακτήρια, Μεταβολικά προϊόντα, Αντιμικροβιακή δράση
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εφαρμογή τεχνολογίας εμποδίων για την παρασκευή προϊόντων με βελτιωμένα χαρακτηριστικά και αυξημένη διατηρησιμότητα
    Δημιουργός: Θάνου, Ιωάννα
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Στρατή, Ειρήνη, Σινάνογλου, Βασιλεία, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Ξήρανση, Αποξηραμένα σύκα, Ωσμωτική αφυδάτωση, Σύκο, Βελτίωση ποιότητας
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Η ανταγωνιστική σχέση της Listeria monocytogenes και των οξυγαλακτικών βακτηρίων (LAB) σε υπόστρωμα τυριών τυρογάλακτος με χρήση μοντέλων προορατικής μικροβιολογίας διαθέσιμων στο διαδίκτυο
    Δημιουργός: Πυροβόλου, Αικατερίνη
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Batrinou, Anthimia, Στρατή, Ειρήνη, Κοντελές, Σπυρίδων, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Τυριά τυρογάλακτος, Food Spoilage and Safety Predictor (FSSP), Οξυγαλακτικά βακτήρια (LAB), Listeria monocytogenes, ComBase Predictor
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Ανθρακικό αποτύπωμα τροφίμων
    Δημιουργός: Μπουγιούκος, Αλέξιος
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Batrinou, Anthimia, Στρατή, Ειρήνη, Kanellou, Anastasia, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Φαινόμενο θερμοκηπίου, Τρόφιμα, Αποτύπωμα άνθρακα, Ανάλυση κύκλου ζωής (LCA), Κλιματική αλλαγή
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Food fraud: περιπτώσεις, συχνότητα, συνέπειες, κίνδυνοι
    Δημιουργός: Νίκα, Νικολέττα
    Συντελεστής: Λαμπροπούλου, Κυριακή, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Καραγιάννη, Βιλελμίνη, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Food fraud
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Nutri score και άλλοι δείκτες για τον προσδιορισμού του προφίλ διατροφικού προϊόντων τροφίμων -Σύγκριση και αξιολόγηση
    Δημιουργός: Μπύρος, Κωνσταντίνος
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Στρατή, Ειρήνη, Σινάνογλου, Βασιλεία, Kanellou, Anastasia, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Διατροφική ποιότητα, Προφίλ θρεπτικών συστατικών, Κατηγοριοποίηση τροφίμων, Διατροφική ισορροπία
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εφαρμογή συστήματος ISO 14001 σε μονάδα Catering
    Δημιουργός: Κόλλια, Παναγιώτα
    Συντελεστής: Λαμπροπούλου, Κυριακή, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Tsaknis, John, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Περιβαλλοντική διαχείριση, Iso, 14001, Σύστημα, Catering
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εφαρμογή των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων GFSI στην Ελλάδα: κίνητρα και δυσκολίες
    Δημιουργός: Λιούμπη, Ελένη
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Κοντελές, Σπυρίδων, Tsaknis, John, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: CCP, Non conformities, ISO 22000, GFSI, OPRP
    Γλώσσα: Αγγλική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Ανάπτυξη εδώδιμων βιοπολυμερών τροποποιημένης δομής και αξιολόγηση των ποιοτικών τους παραμέτρων
    Δημιουργός: Λιόντος, Αλέξιος Ελευθέριος
    Συντελεστής: Παπαδάκης, Σπυρίδων, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Λάζου, Ανδριάνα, Ζόγκζας, Νικόλαος, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Υδροκολλοειδή, Θερμικές ιδιότητες, Άμυλο, Δομή τροφίμων, Ρεολογία, Πρωτεΐνες
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εφαρμογές λογισμικού κινητών τηλεφώνων (smartphone) στην υπηρεσία διαγνωστικών αναλύσεων σε τρόφιμα
    Δημιουργός: Γεωργίου, Σταυρούλα
    Συντελεστής: Cavouras, Dionisis, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Κοντελές, Σπυρίδων, BARTZIS, VASILEIOS, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Ανάλυση τροφίμων, Smartphone
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Πόσιμη αλόη. Οφέλη και πιθανοί κίνδυνοι από την κατανάλωσή της. Κρίσιμα σημεία ελέγχου στην παραγωγική διαδικασία
    Δημιουργός: Κεφάλας, Ηλίας
    Συντελεστής: Λαμπροπούλου, Κυριακή, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Τσάκαλη, Ευσταθία, Tsaknis, John, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Πόσιμη Aloe Vera
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εφαρμογή μοντέλων πρόρρησης για την εκτίμηση της ανάπτυξης Listeria monocytogenes σε σολομό και πέστροφα ψυχρής κάπνισης υπό διαφορετικά σενάρια συντήρησης
    Δημιουργός: Τριανταφύλλου, Ευαγγελία
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, LOUGOVOIS, VLADIMIROS, Batrinou, Anthimia, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Προορατική μικροβιολογία, Σολομός, Ισοδύναμο αποτέλεσμα συντήρησης με τον τηκόμενο πάγο, Listeria monocytogenes, Ready-to-eat, FSSP, Food Spoilage and Safety Predictor, Ψυχρή κάπνιση, Πέστροφα
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Αξιοποίηση παραπροϊόντων μανιταριών ως εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών και άλλων βιοδραστικών ουσιών
    Δημιουργός: Μπιρμπίλη, Ειρήνη
    Συντελεστής: Παπαδάκης, Σπυρίδων, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Στρατή, Ειρήνη, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Ωσμωτική αφυδάτωση, Παραπροϊόντα μανιταριών, Ξήρανση σε ρεύμα αέρα
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Διαθέσιμα ηλεκτρονικά εργαλεία για τη σύνταξη της διατροφικής επισήμανσης βάσει ευρωπαϊκών κανονισμών – σύγκριση και αξιολόγηση
    Δημιουργός: Βιγδιδέλη, Χαρίκλεια
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, HOUHOULA, DIMITRA, Zoumpoulakis, Panagiotis, Kanellou, Anastasia, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    Θέμα: Εργαλεία διατροφικής ανάλυσης, Nutritics, Nutrition value, Διατροφική επισήμανση, Διατροφικά εργαλεία, NutriCalc
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Οι γονιδιακοί πολυμορφισμοί της SIRT1 ως δείκτες στην εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2
    Δημιουργός: Προύντζου, Ειρήνη
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, HOUHOULA, DIMITRA, Batrinou, Anthimia, Zoumpoulakis, Panagiotis, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2, Σιρτουϊνη 1 (SIRT1), Πολυμορφισμοί
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Κρέας κυτταροκαλλιέργειας (cultured meat): μέθοδοι επεξεργασίας, εφαρμογές, αποδοχή καταναλωτών
    Δημιουργός: Σαμαράς, Παντελής
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, LOUGOVOIS, VLADIMIROS, Batrinou, Anthimia, Λάζου, Ανδριάνα, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Συνθετικό κρέας, Κρέας κυτταροκαλλιέργειας
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εφαρμογή τεχνολογιών Crispr Cas σε τροφιμογενή βακτήρια
    Δημιουργός: Νέζη, Σοφία
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Batrinou, Anthimia, LOUGOVOIS, VLADIMIROS, Κοντελές, Σπυρίδων, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Βακτήρια, Crispr Cas
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Εναλλακτικές μέθοδοι συντήρησης προϊόντων με βάση το κρέας
    Δημιουργός: Κουμαρά, Αικατερίνη
    Συντελεστής: Παπαδάκης, Σπυρίδων, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Σινάνογλου, Βασιλεία, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων, Κρέας, Συντήρηση
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Το γαστρεντερικό μικροβίωμα και η διασύνδεσή του με τη διατροφή
    Δημιουργός: Ελμαλικλής, Ιωάννης-Νεκτάριος
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, Κοντελές, Σπυρίδων, Zoumpoulakis, Panagiotis, Kanellou, Anastasia, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2021
    Θέμα: Διατροφή, Γαστρεντερικό (εντερικό) μικροβίωμα, Διασύνδεση
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Ανάπτυξη τροφίμων με βάση το άμυλο εμπλουτισμένων με βιοδραστικά εκχυλίσματα φρούτων και μελέτη της επίδρασης της ξήρανσης στη δομή και στις φυσικοχημικές τους ιδιότητες
    Δημιουργός: Παπαδόπουλου, Αργυρή
    Συντελεστής: Παπαδάκης, Σπυρίδων, Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, IGOUMENIDIS, PANAGIOTIS, Giannakourou, Maria, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Ξήρανση, Βύσσινο, Πολυφαινόλες, Άμυλο
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF
    Χαρακτηρισμός μικροβιώματος στο μητρικό γάλα
    Δημιουργός: Βιδάλη, Δέσποινα
    Συντελεστής: Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, HOUHOULA, DIMITRA, Κοντελές, Σπυρίδων, Tsaknis, John, Σχολή Επιστημών Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
    ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου: Μεταπτυχιακή εργασία
    ΕΚΤ xρονολογία : 2022
    Θέμα: Τεχνολογία νανοπόρου, NGS, Μικροβίωμα μητρικού γάλακτος
    Γλώσσα: Ελληνική γλώσσα
    Φορέας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
    Συλλογή: Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής
    RDF

    Κλείσιμο

    Κλείσιμο
      • Follow EKT

      Επικοινωνία | Πολιτική Απορρήτου | Όροι Χρήσης | Πνευματική ιδιοκτησία

      ©2024 Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης

      Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.

      Πάρτε μέρος στη σύντομη έρευνα!
      Nαι, θα το κάνω τώρα
      Όχι ευχαριστώ