Δημιουργός:
Βογιατζής, Πολυχρόνης
Συντελεστής:
Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών, Chatzilazarou, Arhontoula, Tataridis, Panagiotis, Ευαγγέλου, Αλεξάνδρα, Επιστήμη Οίνου και Ζύθου, Σχολή Επιστημών Τροφίμων
ΕΚΤ τύπος τεκμηρίου:
Μεταπτυχιακή εργασία
ΕΚΤ xρονολογία :
2022
Θέμα:
Μπύρα, Yan, Assimable nitrogen, Brewing, Ammonium nitrogen, Measuring techniques, Beer, Fan, Αμινοξέα, Ζυθοποιία, Αμμωνιακό άζωτο, Pan, Τεχνικές μέτρησης, Αφομοιώσιμο άζωτο
Γλώσσα:
Ελληνική γλώσσα
Φορέας:
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑ.Δ.Α.)
Συλλογή:
Πολυνόη - Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής