Ανεστόπουλος, ΧρήστοςΣήμερα σε κάθε νομό έχει ιδρυθεί τουλάχιστον ένα βιομηχανικό σφαγείο το οποίο πληροί όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις υγιεινής και επεξεργασίας του κρέατος και με βιολογικό καθαρισμό. Συνήθως τα σύγχρονα βιομηχανικά σφαγεία είναι τριών γραμμών. Λέγοντας τριών γραμμών εννοούμε ότι υπάρχουν ανεξάρτητες αίθουσες σφαγής (βοοειδών, αμνοεριφίων και αιγοπροβάτων, χοιρινών). Σύγχρονα βιομηχανικά σφαγεία βρίσκουμε σήμερα σχεδόν σε όλο τον Ελλαδικό χώρο.textgreΚρέαςΣφαγή και σφαγείαΣύγχρονα σφαγεία χοίρωνdoctoralThesis (BSc)Thesis2003Επιστήμη Ζωικής ΠαραγωγήςAnimal and Dairy ScienceFrascati 42Πτυχιακή εργασίαBachelor thesisΤεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής ΜακεδονίαςGreek Aggregator OpenArchives.gr | National Documentation Centre (EKT)