Βαραχίδη, ΕλένηΑπό αρχαιοτάτων χρόνων το γάλα αυτούσιο, είτε μετά από σειρά επεξεργασιών, ήταν μέρος της καθημερινότητας των ανθρώπων. Το γάλα και κατά συνέπεια τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ευαλλοίωτα και σε καμία περίπτωση δεν είναι στείρα. Αυτό σημαίνει πως υπάρχει πάντα υψηλός κίνδυνος είτε λόγω μικροβιολογικών είτε βιοχημικών αιτιών, τα γαλακτοκομικά προϊόντα να μολυνθούν, να αλλοιωθούν, να υποβαθμιστεί η ποιότητά τους και να φέρουν σε κίνδυνο τον καταναλωτή. Για το λόγο αυτόν είναι σημαντικό να λαμβάνονται όλα τα μέτρα υγιεινής και ασφάλειας και να τηρούνται, να εφαρμόζονται στο έπακρον.textgreΓαλακτοκομικά προϊόνταΓαλακτοκομική μικροβιολογίαΠροβλήματα σχετικά με τη μικροβιολογία και βιοχημεία στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντωνdoctoralThesis (BSc)Thesis2022Πτυχιακή εργασίαBachelor thesisΓεωπονική μηχανικήAgricultural Engineeringisi - Agricultural Engineering covers resources concerning many engineering applications in agriculture, including the design of machines, equipment, and buildings; soil and water engineering; irrigation and drainage engineering; crop harvesting, processing, and storage; animal production technology, housing, and equipment; precision agriculture; post-harvest processing and technology; rural development; agricultural mechanization; horticultural engineering; greenhouse structures and engineering, bioenergy and aquacultural engineering.Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής ΜακεδονίαςGreek Aggregator OpenArchives.gr | National Documentation Centre (EKT)