Αποστολάκη, ΚυριακήΗ Terra Creta SA, δημιουργήθηκε το 2001 και μέχρι πρόσφατα στεγαζόταν σε ενοικιαζόμενο χώρο στο Βιοτεχνικό Πάρκο Χανίωn επιχείρηση διαθέτει όλες τις απαιτούμενες άδειες λειτουργίας και καλύπτει πλήρως τις νομικές της υποχρεώσεις. Οι κτιριακές εγκαταστάσεις αποτελούν κατά κανόνα απλή κατασκευή με τις πλευρικές διαστάσεις (τοιχοποιία) από μεταλλική κατασκευή. Η στέγη είναι κατά κανόνα μεταλλική ενώ τα υποστυλώματα και τα περιμετρικά δοκάρια έχουν γίνει από κατάλληλο οπλισμένο σκυρόδερμα. Το δάπεδο είναι από μπετόν και η επιφάνεια είναι αντιολισθητική με προσθήκη σκληρυντικής ύλης (βιομηχανικό δάπεδο).Το κτίριο διαθέτει εγκαταστάσεις για φυσικό (παράθυρα) και τεχνητό (ηλεκτρισμός) φωτισμό. Διαθέτει τις αναγκαίες πόρτες εισόδου/ εξόδου που επιτρέπουν την απρόσκοπτη λειτουργία της μονάδας. Η τυποποιητική μονάδα Terra Creta διαθέτει ένα χημικό εργαστήριο το οποίο έχει τη δυνατότητα πραγματοποίησης μιας περιορισμένης ( minimum) σειράς αναλύσεων, προκειμένου να εξασφαλίζεται καταρχήν ένας ελάχιστος βαθμός προστασίας σε ότι αφορά την ποιότητα των χύμα ελαιολάδων που αγοράζει. Η εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας βελτιώνει σημαντικά το ποιοτικό επίπεδο του σχεδιασμού και της παραγωγής των προϊόντων. Επιβάλει κανόνες και διαδικασίες που βοήθησαν και βοηθούν σημαντικά το σύνολο της εταιρείας στην βελτίωση της οργάνωσης και της απόδοσής της. Η επιχείρηση έχει αναπτύξει και εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης της Ποιότητας σύμφωνα με το Πρότυπο ISO 9001:2000 και Σύστημα Ασφάλειας και Υγιεινής των Τροφίμων σύμφωνα με τις αρχές του HACCP (Codex Alimentarius), και την Οδηγία Ε.Ε. 852/2004, αλλά και το Πρότυπο IFS. Από το ξεκίνημά της, η Terra Creta SA έχει πιστοποιηθεί από την TUV AUSTRIA, για την εγκατάσταση και εφαρμογή συστημάτων ISO 9001:2000.textgreΚαταναλωτές - ΠροστασίαΠοιοτικός έλεγχοςΕλαιόλαδοΠαραγωγή – ποιότητα ελαιολάδου και εφαρμοζόμενο σύστημα διασφάλισης ποιότητας για την υγεία και ασφάλεια του καταναλωτή = Production – quality of olive oil and the applied system to ensure the quality for the consumer’s health and safetydoctoralThesis (BSc)Thesis2010Πτυχιακή εργασίαBachelor thesisΕπιστήμη και Τεχνολογία τροφίμωνFood Science and Technologyisi - Food Science & Technology covers resources concerning various aspects of food research and production, including food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, meat science, food microbiology and technology, dairy science, food engineering and processing, cereal science, brewing, and food quality and safety.Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής ΜακεδονίαςGreek Aggregator OpenArchives.gr | National Documentation Centre (EKT)