Μετασυλλεκτική φυσιολογία και χειρισμοί ακέραιων φυτών, φυλλωδών λαχανικών και σαλατικών

 
This item is provided by the institution :

Repository :
Kallipos Repository
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2015 (EN)
Μετασυλλεκτική φυσιολογία και χειρισμοί ακέραιων φυτών, φυλλωδών λαχανικών και σαλατικών (EL)

Χριστόπουλος, Μιλτιάδης (EL)
Αλεξόπουλος, Αλέξιος (EL)
Πάσσαμ, Χάρολντ-Κρίστοφερ (EL)
Καυκαλέτου, Μίνα (EL)
Καραπάνος, Ιωάννης (EL)
Τσαντίλη, Ελένη (EL)
Karapanos, Ioannis (EN)
Tsantili, Eleni (EN)
Passam, Harold Christopher (EN)
Alexopoulos, Alexios (EN)
Kafkaletou, Mina (EN)
Christopoulos, Miltiadis (EN)

Πετρόπουλος, Σπυρίδων (EL)
Κάλλιπος (EL)
Kallipos (EN)
Petropoulos, Spyridon (EN)

Τα είδη των λαχανικών που περιλαμβάνει η κατηγορία αυτή και οι ιδιαίτερες απαιτήσεις τους μετασυλλεκτικά. Τα στάδια των μετασυλλεκτικών χειρισμών των λαχανικών της κατηγορίας αυτής (συγκομιδή, πρόψυξη, καθαρισμός, διαλογή, ταξινόμηση σε μεγέθη, πλύσιμο, συσκευασία με πλαστικές μεμβράνες, τοποθέτηση σε κιβώτια, μεταφορά υπό ψύξη). Συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης (θερμοκρασία, Σ.Υ., σύσταση ατμόσφαιρας) και εκτιμώμενη διάρκεια συντήρησης για κάθε είδος. Λεπτομερής αναφορά σχετικά με τις συνθήκες αποθήκευσης και τη μετασυλλεκτική συμπεριφορά του σπαραγγιού, του λάχανου, του κουνουπιδιού και του μπρόκολου (είδη Brassica), της αγγινάρας, του μαρουλιού (τύποι Cos ή Romana, Butterhead κ.ά.) και άλλων φυλλωδών λαχανικών (σπανάικι χλωρό κρεμμυδάκι, πράσο, αρωματικά λαχανικά - άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, λαχανευόμενα είδη κ.ά.). (EL)

learningMaterial
bookChapter

ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΚΑΡΠΩΝ (EL)
ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ (EL)
ΠΟΙΟΤΗΤΑ (EL)
ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ (EL)
ΜΕΤΑΣΥΓΚΟΜΙΣΤΙΚΟΙ ΧΕΙΡΙΣΜΟΙ (EL)
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ (EL)
Postharvest Physiology (EN)
Quality (EN)
Storage Of Fruits And Vegetables (EN)
Postharvest Handling (EN)
Postharvest Technology (EN)
Fruit Ripening (EN)

Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκων Βιβλιοθηκών (EL)
Hellenic Academic Libraries Link (EN)


Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών (EL)
Hellenic Academic Libraries Link (EN)

2015



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)