{
  "@graph" : [ {
    "@id" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/2101509506",
    "@type" : "skos:Concept",
    "broader" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/2075318343",
    "closeMatch" : [ "http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85002415", "http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept598" ],
    "exactMatch" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc/2101509506",
    "note" : {
      "@language" : "en",
      "@value" : "isi - Agriculture, Multidisciplinary covers resources having a general or interdisciplinary approach to the agricultural sciences. Regional and multi-subject resources are also covered."
    },
    "prefLabel" : [ {
      "@language" : "en",
      "@value" : "Agriculture, general"
    }, {
      "@language" : "el",
      "@value" : "Γεωπονία, γενικά"
    } ]
  }, {
    "@id" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/237372171",
    "@type" : "skos:Concept",
    "broadMatch" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc/615489274",
    "broader" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/797633710",
    "exactMatch" : [ "http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh88006279", "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc/237372171" ],
    "prefLabel" : [ {
      "@language" : "en",
      "@value" : "Food Biotechnology"
    }, {
      "@language" : "el",
      "@value" : "Βιοτεχνολογία τροφίμων"
    } ],
    "relatedMatch" : "http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept602"
  }, {
    "@id" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/615489274",
    "@type" : "skos:Concept",
    "broader" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/2039404190",
    "closeMatch" : [ "http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept602", "http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2018000786", "http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2009005304" ],
    "exactMatch" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc/615489274",
    "note" : {
      "@language" : "en",
      "@value" : "isi - Food Science & Technology covers resources concerning various aspects of food research and production, including food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, meat science, food microbiology and technology, dairy science, food engineering and processing, cereal science, brewing, and food quality and safety."
    },
    "prefLabel" : [ {
      "@language" : "en",
      "@value" : "Food Science and Technology"
    }, {
      "@language" : "el",
      "@value" : "Επιστήμη και Τεχνολογία τροφίμων"
    } ]
  }, {
    "@id" : "http://semantics.gr/authorities/openarchives-item-types/ptyxiakh-ergasia",
    "@type" : "skos:Concept",
    "broadMatch" : "http://vocab.getty.edu/aat/300028029",
    "broader" : "http://semantics.gr/authorities/openarchives-item-types/Research-Paper-",
    "prefLabel" : [ {
      "@language" : "en",
      "@value" : "Bachelor thesis"
    }, {
      "@language" : "el",
      "@value" : "Πτυχιακή εργασία"
    } ]
  }, {
    "@id" : "https://www.openarchives.gr/aggregator-openarchives/edm/aggregation/provider/000029-20.500.14279_8249%231",
    "@type" : "ore:Aggregation",
    "aggregatedCHO" : "https://www.openarchives.gr/aggregator-openarchives/edm/ktisis/000029-20.500.14279_8249",
    "dataProvider" : "Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου",
    "isShownAt" : "https://ktisis.cut.ac.cy/handle/20.500.14279/8249",
    "provider" : "Greek Aggregator OpenArchives.gr | National Documentation Centre (EKT)",
    "edm:rights" : "other"
  }, {
    "@id" : "https://www.openarchives.gr/aggregator-openarchives/edm/ktisis/000029-20.500.14279_8249",
    "@type" : "edm:ProvidedCHO",
    "contributor" : "Manganaris, George A.",
    "creator" : "Γαβριήλ, Καλλιόπη",
    "description" : [ "Η παρούσα μελέτη καταγράφει τη μεταβολή σε απώλεια βάρους, συνεκτικότητα\n σάρκας, ογκομετρούμενη οξύτητα, διαλυτά στερεά συστατικά, δείκτη ωριμότητας και\n χρώμα φλοιού δύο ποικιλιών καρπών μεσπιλιάς (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.\n cvs. “Karantoki”, “Morphitiki”) σε διαφορετικό τρόπο συντήρησης. Οι καρποί\n συγκομίστηκαν σε ώριμο στάδιο. Αρχικά κάθε ποικιλία χωρίστηκε σε δύο ίσες\n ομάδες. Μια ομάδα από κάθε ποικιλία τοποθετήθηκε σε κοινή ψυχρή συντήρηση\n (ΨΣ, 3 εβδομάδες στους 4 C) ενώ η άλλη τοποθετήθηκε σε συσκευασία υπό\n τροποποιημένη ατμόσφαιρα (ΜΑΡ, 3 εβδομάδες στους 4 C). Ακολούθως όλοι οι\n καρποί μεταφέρθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου (~20 C) όπου και έγινε ανάλυση\n μετά από 0, 2, 4 και 7 ημέρες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα οι μέθοδοι συντήρησης\n δεν παρουσίασαν σημαντική διαφορά μεταξύ τους ως προς το χρώμα και τη\n συνεκτικότητα των καρπών. Παρόλα αυτά προέκυψαν σημαντικές διαφορές στην\n απώλεια βάρους και στο δείκτη ωριμότητας. Στην ημέρα 0 τα αποτελέσματα της ΨΣ\n έδειξαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους από ότι η ΜΑΡ, αλλά με την πάροδο των επτά\n ημερών η ΜΑΡ εμφάνισε μεγαλύτερη απώλεια βάρους από ότι η ΨΣ. Με το τέλος\n του πειράματος ο δείκτης ωριμότητας των καρπών στη ΜΑΡ ήταν μικρότερος από\n αυτών στη ΨΣ. Εν κατακλείδι, η ποικιλία “Karantoki” αποδείχθηκε πιο ευαίσθητη\n και στις δύο μεθόδους συντήρησης.", "Completed", "Changes in weight loss, tissue firmness, titratable acidity, solible solids content,\n ripening ratio, external colour of two loquat cultivars (Eriobotrya japonica (Thunb.)\n Lindl. cvs. “Karantoki”, “Morphitiki”) under two different kinds of preservation were\n studied. The fruit harvest was at a commercial maturity stage. At first, the fruits from\n each cultivar were into two groups. A group of each cultivar was kept at cold storage\n (CS, 3 weeks at 4 C) while the other one was kept in modified atmosphere\n packaging (MAP, 3 weeks at 4 C). The fruits were then placed at room temperature\n and were analysed at 0, 2, 4 and 7 days. According to the results, the two kinds of\n preservation did not show any difference in colour changing and firmness of loquats.\n However, there were differences in weight loss and ripening index. At day 0 the data\n of CS showed a higher increase in weight loss than MAP but at day 7 MAP showed a\n higher increase in weight loss. By the end of experiment, the ripening index of MAP\n was lower than in cold storage. In conclusion, the “Karantoki” cultivar was noticed to\n be more sensitive in both preservation methods" ],
    "format" : "pdf",
    "identifier" : "https://hdl.handle.net/20.500.14279/8249",
    "language" : "gre",
    "publisher" : "Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών και Διαχείρισης Περιβάλλοντος, Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου",
    "rights" : [ "open", "Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού και κάτοχου των πνευματικών δικαιωμάτων." ],
    "subject" : [ "Ογκομετρούμενη οξύτητα", "Συσκευασία υπό τροποποιημένη ατμόσφαιρα", "Eriobotrya japonica", "Cold storage", {
      "@id" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/2101509506"
    }, "Χρώμα φλοιού", "Ωρίμανση", "Δείκτης ωριμότητας", "Solible solids content", "Απώλεια βάρους", "External colour", "Συνεκτικότητα σάρκας", {
      "@id" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/237372171"
    }, "Modified atmosphere packaging", "Weight loss", "Διαλυτά στερεά συστατικά", "Ψυχρή συντήρηση", {
      "@id" : "http://semantics.gr/authorities/EKT-voc-classifier/615489274"
    }, "Titratable acidity", "Ripening ratio", "Tissue firmness" ],
    "title" : "Η επίδραση τροποποιημένης ατμόσφαιρας κατά τη συσκευασία στη μετασυλλεκτική συμπεριφορά καρπών μεσπιλιάς μετά από ψυχρή συντήρηση τους",
    "type" : [ "bachelorThesis", {
      "@id" : "http://semantics.gr/authorities/openarchives-item-types/ptyxiakh-ergasia"
    } ],
    "created" : "2015"
  } ],
  "@context" : {
    "note" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#note"
    },
    "closeMatch" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#closeMatch",
      "@type" : "@id"
    },
    "exactMatch" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#exactMatch",
      "@type" : "@id"
    },
    "broader" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#broader",
      "@type" : "@id"
    },
    "prefLabel" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#prefLabel"
    },
    "relatedMatch" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#relatedMatch",
      "@type" : "@id"
    },
    "broadMatch" : {
      "@id" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#broadMatch",
      "@type" : "@id"
    },
    "publisher" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/publisher"
    },
    "language" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/language"
    },
    "description" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/description"
    },
    "type" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/type"
    },
    "subject" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/subject"
    },
    "contributor" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/contributor"
    },
    "identifier" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/identifier"
    },
    "format" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/format"
    },
    "title" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/title"
    },
    "rights" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/rights"
    },
    "created" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/terms/created"
    },
    "creator" : {
      "@id" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/creator"
    },
    "provider" : {
      "@id" : "http://www.europeana.eu/schemas/edm/provider"
    },
    "isShownAt" : {
      "@id" : "http://www.europeana.eu/schemas/edm/isShownAt",
      "@type" : "@id"
    },
    "dataProvider" : {
      "@id" : "http://www.europeana.eu/schemas/edm/dataProvider"
    },
    "aggregatedCHO" : {
      "@id" : "http://www.europeana.eu/schemas/edm/aggregatedCHO",
      "@type" : "@id"
    },
    "ore" : "http://www.openarchives.org/ore/terms/",
    "owl" : "http://www.w3.org/2002/07/owl#",
    "svcs" : "http://rdfs.org/sioc/services#",
    "skos" : "http://www.w3.org/2004/02/skos/core#",
    "rdfs" : "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#",
    "rdaGr2" : "http://rdvocab.info/ElementsGr2/",
    "edm" : "http://www.europeana.eu/schemas/edm/",
    "ekt" : "https://www.semantics.gr/authorities/schemanamespaces/ekt#",
    "doap" : "http://usefulinc.com/ns/doap#",
    "rdf" : "http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#",
    "xalan" : "http://xml.apache.org/xalan",
    "dcterms" : "http://purl.org/dc/terms/",
    "wgs84_pos" : "http://www.w3.org/2003/01/geo/wgs84_pos#",
    "foaf" : "http://xmlns.com/foaf/0.1/",
    "crm" : "http://www.cidoc-crm.org/rdfs/cidoc_crm_v5.0.2_english_label.rdfs#",
    "dc" : "http://purl.org/dc/elements/1.1/"
  }
}