Skandamis, PanagiotisΣκανδάμης, Παναγιώτης10.12681/eadd/12908http://hdl.handle.net/10442/hedi/12908greAgricultural University of AthensΓεωπονικό Πανεπιστήμιο ΑθηνώνΤρόφιμαAgricultural and Veterinary SciencesΠαθογόνοι οργανισμοίPathogensΓεωπονική ΒιοτεχνολογίαΑιθέρια έλαιαAntimicrobial activityΓεωπονικές Επιστήμες και ΚτηνιατρικήΟργανοληπτική ανάλυσηEssential oilsAgricultural BiotechnologyΑλλοίωση κρέατοςΠρόβλεψη θανάτωσηςSensory analysisΔείκτες ποιότηταςModelling death rateMetabolitesΜηχανισμός δράσηςAction modeΑντιμικροβιακή δράσηMeat spoilageΜελέτη της επίδρασης αιθερίων ελαίων σε αλλοιογόνους και παθογόνους μικροοργανισμούς των τροφίμωνPhD Thesis2001Διδακτορική διατριβήPhD thesisDoctoral dissertationsΓεωπονική ΒιοτεχνολογίαAgricultural BiotechnologyFrascati 42Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ)Greek Aggregator OpenArchives.gr | National Documentation Centre (EKT)other