Καπνιστή, ΜαρίαΠετρίδης, ΔημήτριοςΚοκκόλη, ΑικατερίνηΣιμιτζή, ΜαρίαΤα τελευταία χρόνια, οι περισσότερες βιομηχανίες απορρίπτουν στο περιβάλλον μεγάλες ποσότητες αποβλήτων με αποτέλεσμα να υποβαθμίζεται διαρκώς το υδάτινο περιβάλλον. Μία από τις αιτίες ρύπανσης σε πολλά βιομηχανικά λύματα είναι η ύπαρξη χρωστικών. Οι χρωστικές χρησιμοποιούνται για την βαφή υφασμάτων κυρίως αλλά και άλλων προϊόντων. Είναι ανεπιθύμητη η ύπαρξη τους στο περιβάλλον, διότι είναι συνθετικές οργανικές ενώσεις, με πολύπλοκη αρωματική δομή, οι οποίες αποικοδομούνται δύσκολα και παρουσιάζουν σταθερότητα. Διάφορες μελέτες πραγματοποιήθηκαν για να διαπιστωθούν οι οικονομικότερες και αποτελεσματικότερες μέθοδοι απομάκρυνσης χρωστικών ουσιών από τα λύματα. Στην παρούσα εργασία πραγματοποιήθηκε προσρόφηση της χρωστικής κυανό του μεθυλενίου σε στέμφυλα, τα οποία αποτελούν παραπροϊόν της παραγωγής οίνου, με σκοπό την μαθηματική μελέτη των αποτελεσμάτων για την καταλληλότερη προσαρμογή τους σε μαθηματικά μοντέλα. Το παραπροϊόν αυτό επιλέχθηκε ως φθηνό και φιλικό προς το περιβάλλον υλικό. Υποβλήθηκε σε όξινη και βασική κατεργασία με σκοπό την εύρεση την καταλληλότερης κατεργασίας, σύμφωνα με την οποία θα προκύψει προϊόν με αυξημένη προσροφητική ικανότητα. Η μελέτη της προσρόφησης περιλαμβάνει τη διεξαγωγή πειραμάτων απομάκρυνσης του κυανού του μεθυλενίου από στέμφυλα, κατεργασμένα και μη, και την κατασκευή ισοθέρμων προσρόφησης. Η μαθηματική προσομοίωση των αποτελεσμάτων έγινε με τη μη γραμμική προσαρμογή στα μοντέλα Langmuir, Freundlich και Gunary. Για την αξιολόγηση της επάρκειας του μοντέλου, υπολογίστηκε στατιστικά ο συντελεστής προσαρμοστικότητας.In recent years, most industries discharge into the environment a large percentage of waste thus constantly degrades the aquatic environment. One of the causes of pollution in many industrial waste is the presence of pigments. The pigments are used to dye fabrics mainly and other products. Their existence is undesirable in the environment because they are synthetic organic compounds with a complex aromatic structure which hardly decompose and have stability. Several studies were carried out to establish the cheapest and most effective methods of removing dyes from wastewater. In this study, the adsorption of the dye methylene blue in skins was conducted, (Skins are a byproduct of winemaking procedures) in order to mathematically study the results for the appropriate adjustment on mathematical models. This byproduct was chosen as a cheap material and environmentally friendly and underwent several treatments with the aim of finding the most appropriate treatment according to which a product will occur with increased adsorbent capacity. The study involves the adsorption kinetics and equilibrium of the removal of methylene blue and the simultaneous adsorption of it in the skins. The mathematical modeling of adsorption results are the linear and non-linear fit to the model of Gunary. In assessing the adequacy of the model, the resilience coefficient, was statistically calculated.https://repository.ihu.gr/handle/11544/47122ΔΙΠΑΕAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalΣτέμφυλαΠροσρόφησηΜπλε του μεθυλενίουAdsorptionSkinsΜethylene blueΜοντελοποίηση της ισορροπίας προσρόφησης του μπλε του μεθυλενίου σε στέμφυλα μετά την οινοποίησηbachelorThesis2016-06-01Πτυχιακή εργασίαBachelor thesisΕπιστήμη και Τεχνολογία τροφίμωνFood Science and Technologyisi - Food Science & Technology covers resources concerning various aspects of food research and production, including food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, meat science, food microbiology and technology, dairy science, food engineering and processing, cereal science, brewing, and food quality and safety.Διεθνές Πανεπιστήμιο της ΕλλάδοςGreek Aggregator OpenArchives.gr | National Documentation Centre (EKT)