This postgraduate thesis examines the role of functional foods in the management of Irritable Bowel Syndrome (IBS), one of the most common disorders of the gastrointestinal tract, characterized by symptoms such as severe abdominal pain, bowel movement disturbances, and other associated psychiatric symptoms. The objective of this thesis is to present the different categories of functional foods and highlight the benefits that arise from their consumption for patients with IBS. The methodology of this thesis is based on a systematic review of existing literature. An extensive search was conducted in electronic databases such as MEDLINE (PubMed), Google Scholar, using keywords related to functional foods and IBS. The included studies consist of prospective and retrospective cohort studies, reviews, systematic reviews, and meta-analyses. Only studies written in English and with free access to the full text were included in the review. The results of the review demonstrate that functional foods, which contain increased nutritional value and bioactive compounds, positively contribute to the overall health of patients with IBS. Specifically, the consumption of these foods appears to reduce the negative symptoms associated with IBS, such as abdominal pain and bowel movement disturbances. The categories of functional foods examined include natural functional foods (such as fruits, vegetables, whole grains, and fish), fortified foods (such as cereals and dairy products), and foods for special dietary uses. In conclusion, the thesis emphasizes that the proper selection of the type of functional foods, appropriate dosage, frequency of consumption, and continuous monitoring of symptoms can lead to significant positive outcomes in the management of IBS. The use of these foods can be a valuable tool in improving the quality of life for patients with IBS. However, further research is suggested to better understand the mechanisms through which functional foods influence the gut microbiota and intestinal functions in IBS patients.
Βιβλιογραφία : σ. 40 - 45
Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία εξετάζει τον ρόλο των λειτουργικών τροφίμων στη διαχείριση του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ), μια από τις πλέον συχνές διαταραχές της γαστρεντερικής οδού, η οποία χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως έντονο κοιλιακό άλγος, διαταραχές στην κινητικότητα του εντέρου και άλλα συνοδά ψυχιατρικά συμπτώματα. Η εργασία αυτή επιδιώκει να παρουσιάσει τις διαφορετικές κατηγορίες των λειτουργικών τροφίμων και να αναδείξει τα οφέλη που προκύπτουν από την κατανάλωσή τους για τους ασθενείς με ΣΕΕ. Η μεθοδολογία της εργασίας βασίζεται σε μια συστηματική ανασκόπηση της υπάρχουσας βιβλιογραφίας. Πραγματοποιήθηκε εκτενής αναζήτηση σε ηλεκτρονικές βάσεις δεδομένων, όπως οι MEDLINE (PubMed), Google Scholar, χρησιμοποιώντας λέξεις-κλειδιά σχετικές με τα λειτουργικά τρόφιμα και το ΣΕΕ. Οι μελέτες που συμπεριλήφθηκαν περιλαμβάνουν προοπτικές και αναδρομικές μελέτες κοόρτης, ανασκοπήσεις, συστηματικές ανασκοπήσεις και μετα-αναλύσεις. Μόνο μελέτες γραμμένες στην αγγλική γλώσσα με ελεύθερη πρόσβαση στο πλήρες και ελεύθερο κείμενο περιλήφθηκαν στην ανασκόπηση.
Τα αποτελέσματα της ανασκόπησης καταδεικνύουν ότι τα λειτουργικά τρόφιμα, τα οποία περιέχουν αυξημένη διατροφική αξία και βιολογικά ενεργά συστατικά, συμβάλλουν θετικά στη συνολική υγεία των ασθενών με ΣΕΕ. Ειδικότερα, η κατανάλωση αυτών των τροφίμων φαίνεται να μειώνει τα αρνητικά συμπτώματα που σχετίζονται με το ΣΕΕ, όπως ο κοιλιακός πόνος και οι διαταραχές της κινητικότητας του εντέρου. Οι κατηγορίες των λειτουργικών τροφίμων που εξετάστηκαν περιλαμβάνουν φυσικά λειτουργικά τρόφιμα (όπως φρούτα, λαχανικά, σπόρους ολικής άλεσης και ψάρια), εμπλουτισμένα τρόφιμα (όπως δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα) και τρόφιμα για ειδικές διατροφικές χρήσεις. Συμπερασματικά, η εργασία τονίζει ότι η σωστή επιλογή του τύπου λειτουργικών τροφίμων, η κατάλληλη δοσολογία, η συχνότητα κατανάλωσης και η συνεχής παρακολούθηση των συμπτωμάτων μπορούν να επιφέρουν σημαντικά θετικά αποτελέσματα στη διαχείριση του ΣΕΕ. Η χρήση αυτών των τροφίμων μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό εργαλείο στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών με ΣΕΕ. Ωστόσο, προτείνεται η διεξαγωγή περαιτέρω ερευνών για την καλύτερη κατανόηση των μηχανισμών μέσω των οποίων τα λειτουργικά τρόφιμα επηρεάζουν το εντερικό μικροβίωμα και τις λειτουργίες του εντέρου στους ασθενείς με ΣΕΕ.
45 σ.
Democritus University of Thrace
