1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Waste Management for the Food Industries

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας   

Αποθετήριο :
Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Θεσσαλίας   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Waste Management for the Food Industries (EN)
Arvanitoyannis, I. S. (EN)
book (EN)
2008
2015-11-23T10:22:55Z
The continuously increasing human population, has resulted in a huge demand for processed and packaged foods. As a result of this demand, large amounts of water, air, electricity and fuel are consumed on a daily basis for food processing, transportation and preservation purposes. Although not one of the most heavily polluting, the food industry does contribute to the increase in volume of waste produced as well as to the energy expended to do so. For the first time, nine separate food industry categories are thoroughly investigated in an effort to help combat this already acute problem. The current state of environmental management systems is described, offering comparisons of global legislation rarely found in other resources. An extensive review of commercial equipment, including advantages and disadvantages per employed waste management technique, offers a unique perspective for any academic, student, professional, and/or consultant in the food, agriculture and environmental industries. * Thoroughly examines the most prevalent and most polluting industries such as Meat, Fish, Dairy, Olive Oil, Juice and Wine industries * Includes synoptical tables [methods employed, physicochemical or microbiological parameters altered after treatment etc] and comparative figures of the effectiveness of various waste management methods * Contains nearly 2500 of the most up-to-date references available. © 2008 Elsevier Inc. All rights reserved. (EN)
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Δημοσιεύσεις σε περιοδικά, συνέδρια, κεφάλαια βιβλίων κλπ.
Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Μελών ΠΘ (ΕΔΠΘ)



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.