Melissopalynological analysis of thyme honey from different area of Greece

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο

2008 (EL)
Μελισσοπαλυνολογική ανάλυση θυμαρίσιου μελιού περιοχών Ελλάδας
Melissopalynological analysis of thyme honey from different area of Greece

Καραμπουρνιώτη, Σοφία Ε.

Η γνώση της γεωγραφικής προέλευσης του ελληνικού θυμαρίσιου μελιού είναι αναγκαία και αποτελεί προϋπόθεση για την τεκμηρίωση της ποιότητάς του, για την ανάδειξη των ιδιαίτερων τοπικών χαρακτηριστικών και για την προστασία του καταναλωτή, αλλά και του μελισσοκόμου. Η πειραματική διαδικασία υπαίθρου της παρούσας διατριβής πραγματοποιήθηκε στη διάρκεια τριών ετών (2003, 2004 και 2005) με δειγματοληψίες μελιού από τρεις διαφορετικές περιοχές-σταθμούς της Ελλάδας: 1. Γραμβούσα Κισσάμου Χανίων, 2. Άγιος Νικόλαος 1όμβραινας, και 3. Φανός Αλμυρού Βόλου. Σε κάθε πειραματικό σταθμό τοποθετήθηκαν πέντε αριθμημένες κυψέλες από τις οποίες προήλθαν τα δείγματα μελιού. Επιπλέον, έγινε συλλογή όλων των ανθισμένων φυτών που φύονταν σε ακτίνα έως και 2 km γύρω από τις κυψέλες του πειράματος σε δύο χρονικές περιόδους των δύο πρώτων ετών του πειράματος. Η πρώτη περίοδος ήταν πριν την έναρξη της ανθοφορίας του θυμαριού και η δεύτερη περίοδος περίπου στη μέση της ανθοφορίας αυτής. 1ημιουργήθηκαν πρότυπα παρασκευάσματα γύρης από τα ανθισμένα φυτά που συλλέχθηκαν, οι γυρεόκοκκοι των οποίων φωτογραφήθηκαν σε οπτικό μικροσκόπιο και κατασκευάστηκε σχετικό αρχείο αναφοράς, με το οποίο συγκρίθηκαν οι γυρεόκοκκοι που απομονώθηκαν από τα δείγματα μελιών
The knowledge of greek thyme honey geographical origin is of great importance for its quality assurance, the determination of its particular local characteristics and the protection of both the consumers and the beekeepers. The outdoors experimental procedure of this project was carried out during three successive years (2003, 2004 and 2005) by collecting plant and honey samples from three different areas of Greece: i) Grambousa, Kissamos, Chania, ii) Aghios Nikolaos, Dombrena, and iii) Fanos, Almiros, Volos. Five numbered beehives were set at each experimental station as the source of the honey samples. Moreover, all plants in flower growing up to 2 km from the beehives of each area were collected in two periods during the years 2003 and 2004: the first period was before the anthesis of thyme and the second one was approximately in the middle of the flowering time. Reference slides from all plants in flower were prepared, their pollen grains were photographed at a light microscope and a relevant reference file was created, so as to compare with the pollen grains isolated from the honey samples

PhD Thesis / Διδακτορική Διατριβή

Θυμαρίσιο μέλι
Honey, Greece
Μέλι, Ελλάδα
Μελισσοπαλυνολογική ανάλυση
Melissopalynological analysis
Thyme honey

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (EL)
Aristotle University of Thessaloniki (EN)

Ελληνική γλώσσα
Αγγλική γλώσσα


Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Βιολογίας

This record is part of 'IKEE', the Institutional Repository of Aristotle University of Thessaloniki's Library and Information Centre found at Unless otherwise stated above, the record metadata were created by and belong to Aristotle University of Thessaloniki Library, Greece and are made available to the public under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license ( Unless otherwise stated in the record, the content and copyright of files and fulltext documents belong to their respective authors. Out-of-copyright content that was digitized, converted, processed, modified, etc by AUTh Library, is made available to the public under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International license ( You are kindly requested to make a reference to AUTh Library and the URL of the record containing the resource whenever you make use of this material.

*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.