Στην εργασία εξετάζεται η δυνατότητα απομάκρυνσης της υγρασίας από τα υγρά καύσιμα μέσω την ιδιοτήτων των υδρόφιλων πολυμερών που παράγονται από τα αμινοξέα και η εφαρμογή της μεθόδου αυτής στην τεχνολογία των υδρογονανθράκων. Η προτεινόμενη μεθοδολογία μπορεί να συμπληρώσει την υφιστάμενη διαδικασία απομάκρυνσης της υγρασίας από τα υγρά καύσιμα που βασίζεται σε μηχανικές κυρίως εφαρμογές και να συνεισφέρει στην εξοικονόμηση μεγάλων ποσοτήτων υγρών καυσίμων κατά την μεταφορά τους και την φιλική τους χρήση προς το περιβάλλον.
Η λέξη πολυμερές είναι σύνθετη και προέρχεται από το πολύς + μέρος. Είναι γνωστό ότι τα πολυμερή ήταν βασικό συστατικό στοιχείο για την εξέλιξη της ανθρωπότητας. Επιστημονικά οι ιδιότητες τους ξεκίνησαν να διερευνώνται τον τελευταίο αιώνα. Τα πολυμερικά υλικά χωρίζονται σε φυσικά και συνθετικά. Ως γενικός ορισμός για τα πολυμερή μπορεί να οριστεί η ύλη , είτε φυσική είτε τεχνητή που αποτελείται από μόρια μεγάλων διαστάσεων.