Στην Ελλάδα τα χειμερινά σιτηρά καταλαμβάνουν έκταση 14 περίπου εκατομμυρίων στρεμμάτων, η οποία αντιστοιχεί στο 36% του συνόλου των καλλιεργούμενων εκτάσεων και η παραγωγή τους ανέρχεται σε 3 περίπου εκατομμύρια τόνους.
Η καλλιέργεια ιδιαίτερα του μαλακού σιταριού είναι μια από τις σημαντικότερες καλλιέργειες στην χώρα μας η οποία καταλαμβάνει μεγάλες εκτάσεις και έχει εξίσου μεγάλη οικονομική σημασία, ενώ ταυτόχρονα είναι καλά προσαρμοσμένη στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της χώρας μας. Παρότι οι συνθήκες αυτές δεν είναι καθόλου σταθερές και μεταβάλλονται από τόπο σε τόπο και από χρόνο σε χρόνο. Ο κύριος παράγοντας όμως της ανάπτυξης και της απόδοσης των καλλιεργειών του σιταριού δεν είναι οι εδαφικές συνθήκες ούτε οι θερμοκρασίες αλλά οι βροχοπτώσεις κατά τους μήνες Μάρτιο, Απρίλιο και Μάιο, όπου, τους μήνες αυτούς η Ελλάδα παρουσιάζει υψηλές συχνότητες.
Για την Ελλάδα το σιτάρι αποτελεί τη βάση της διατροφής του πληθυσμού. Υπολογίζεται ότι πάνω από 50% της υπό του πληθυσμού της χώρας καταναλισκομένης ανθρώπινης ενέργειας προέρχεται από τους τρεις (3) περίπου εκατομμύρια τόνους σιταριού.
Σ > Σιτηρά
Φ > Φυτά
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Agriculture, Forestry and Fisheries Agronomy and Crop Science
(EN)
Φυτά
Σιτηρά
Greek
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
