1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Η καλλιέργεια της αμπέλου (συμβατική, βιολογική, ολοκληρωμένη) στην περιοχή της Νάουσας και η παραγωγή οίνων και αποσταγμάτων

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας   

Αποθετήριο :
@νάκτησις   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Η καλλιέργεια της αμπέλου (συμβατική, βιολογική, ολοκληρωμένη) στην περιοχή της Νάουσας και η παραγωγή οίνων και αποσταγμάτων
Καρακεχαγιόγλου, Χριστίνα
doctoral
Thesis (BSc)
Thesis
2022
2022
Η αμπελοκαλλιέργεια τα τελευταία χρόνια έχει αποτελέσει έναν από τους δυναμικότερους τομείς της αγροτικής παραγωγής ενώ επίσης αποτελεί μία ενασχόληση από την αρχαιότητα. Στην περιοχή της Νάουσας η καλλιέργεια της αμπέλου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη καθιστώντας την μία από τις σημαντικότερες αμπελουργικές και οινοπαραγωγές περιοχές στην Ελλάδα. Αυτό οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά καθώς και στην δυναμικότητα των ποικιλιών που καλλιεργούνται. Αυτό έχει οδηγήσει στην εμφάνιση οινοποιείων που παράγουν ιδιαίτερα ποιοτικούς οίνους. Στην παρούσα μελέτη πραγματοποιήθηκε έρευνα σχετικά με τα αμπελουργικά χαρακτηριστικά της περιοχής της Νάουσας και τους παραγόμενους οίνους και αποστάγματα. Αναλυτικότερα μελετήθηκαν τα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής σε συνάρτηση με την καλλιέργεια της αμπέλου. Ταυτόχρονα μελετήθηκαν τα οινοποιεία της περιοχής και οι παραγόμενοι οίνοι τους με τα στοιχεία τους να συγκεντρώνονται στο πειραματικό - ερευνητικό μέρος της έρευνας. Τα αποτελέσματα δείχνουν πως η περιοχή της Νάουσας χαρακτηρίζεται από ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια της αμπέλου και για την παραγωγή ερυθρών οίνων από γηγενείς ποικιλίες, κυρίως Ξινόμαυρο, πολύ υψηλής ποιότητας με την καλλιέργεια αμπέλου να μπορεί να πραγματοποιηθεί με βιολογικές και ολοκληρωμένες μεθόδους διαφοροποιώντας έτσι το παραγόμενο προϊόν.
Α > Αμπελοκαλλιέργεια
Ο > Οίνος και οινοποιία
Οίνος και οινοποιία
Αμπελοκαλλιέργεια
Ελληνική γλώσσα
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Δυτικής Μακεδονίας
@νάκτησις
Status = Unpublished
Subject = Α: Αμπελοκαλλιέργεια
Type = Thesis
Subject = Ο: Οίνος και οινοποιία



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.