Η πτυχιακή αυτή εργασία έχει ως αντικείμενο την καλλιέργεια της ελιάς σε ένα γενικό πλαίσιο και ειδικότερα στην Περιφερειακή Ενότητα της Χαλκιδικής. Για την πληρέστερη εκπόνηση της μελέτης η εργασία χωρίζεται σε 7 κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζονται γενικά στοιχεία για την ελιά και το ελαιόδεντρο. Γίνεται ιστορική αναδρομή στην ελιά, δίνονται τα βοτανικά χαρακτηριστικά του δένδρου, παρουσιάζονται οι καλλιεργητικές τεχνικές, καθώς και οι μέθοδοι συγκομιδής της ελιάς. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στην παγκόσμια παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς κατά το έτος 2021-2022, καθώς και στην κατηγοριοποίηση των ποικιλιών της ελιάς και έπειτα στην ανάλυση των χαρακτηριστικών τους. Στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζονται οι εχθροί, οι ασθένειες καθώς και προβλήματα που αντιμετωπίζει η καλλιέργεια τα οποία έχουν άμεση επίδραση στην απόδοση της. Στο τέταρτο κεφάλαιο αναφέρονται οι τρόποι επεξεργασίας στο ακριβώς επόμενο επισημαίνεται η διατροφική της αξία. Τέλος, στα δύο τελευταία κεφάλαια αναφέρονται στην Κοινοτική και Εθνική Νομοθεσία που αφορά στην ελιά και τα συμπεράσματα.
Ε > Ελιά
Ε > Ελιά - Ελλάδα
Agricultural and Veterinary Sciences ▶ Other Agricultural Sciences Agricultural Engineering
(EN)
Ελιά - Ελλάδα
Ελιά
Greek
ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας
Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
TEI of West Macedonia
