Τα τελευταία χρόνια έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία στην ανάπτυξη του εμβρύου. Έχει ανακαλυφθεί ότι οι πρώτες εβδομάδες και μήνες της ζωή ενός εμβρύου είναι ζωτικής σημασίας και ότι η τροφή, οι ανόργανες ουσίες και οι βιταμίνες που τρώει η μητέρα, τα φάρμακα που παίρνει, τα τσιγάρα που καπνίζει, τα οινοπνευματώδη ποτά που πίνει, οι αρρώστιες στις οποίες είναι εκτεθειμένη και η ατμόσφαιρα στην οποία ζει, θα καθορίσουν αν θα αποκτήσει ένα φυσιολογικό παιδί. Η σωστή διατροφή της μητέρας, εξασφαλίζει μία όσο το δυνατό ομαλή εγκυμοσύνη και εύκολη γεννά καθώς
επίσης και την αδιατάρακτη ανάπτυξη του εμβρύου. Εξασφαλίζει δηλαδή σε σημαντικό βαθμό την εγγύηση ότι το παιδί θα αναπτύσσεται στη μήτρα της κάτω από σχεδόν άριστες συνθήκες και δε θα υποστεί τις βλαβερές συνέπειες μίας λανθασμένης διατροφής που δεν είναι δυνατό να επανορθωθούν μετά την γέννηση του. Η εργασία έχει ως στόχο την δημιουργία ενός οδηγού διατροφής για εγκύους περιλαμβάνοντας τις τρέχουσες κατευθυντήριες οδηγίες από τους οργανισμούς παγκοσμίως
ώστε να γίνει σαφές η σπουδαιότητα του ρόλου της διατροφής που καταλαμβάνει κατά την διάρκεια της κύησης και πιο συγκεκριμένα σε κάθε τρίμηνο της κύησης αλλά και σε κάθε ειδικές παραμέτρους. Επιπροσθέτως το ερευνητικό μέρος της εργασίας έχει ως στόχο την παρουσίαση της εικόνα που
επικρατεί στην ελληνική κοινωνία όσον αφορά την διατροφή.
TEI of West Macedonia
