Η εργασία ασχολείται με την αλυσίδα εμπορίας των οπωροκηπευτικών στο Νομό Θεσσαλονίκης. Συγκεκριμένα, εξετάζονται η έννοια, το περιεχόμενο και η διάκριση της εμπορίας, η αγορά των παραγωγών-χονδρεμπόρων, χονδρεμπόρων-λιανοπωλητών και λιανοπωλητών-καταναλωτών, καθώς επίσης, και τα προβλήματα εμπορίας των παραγωγών, οι προοπτικές του συστήματος εμπορίας μέσω των γεωργικών συνεταιρισμών, των καταναλωτικών συνεταιρισμών και του ηλεκτρονικού εμπορίου. Επίσης, εξετάζονται τα κύρια και δευτερεύοντα στάδια του αγροτικού μάρκετινγκ, η παραγωγή αγροτικών προϊόντων, συγκέντρωση, αποθήκευση, μεταφορά, επεξεργασία, τυποποίηση, μεταποίηση, συσκευασία , διάθεση και ανάλυση SWOT.
TEI of West Macedonia
