Περιγράφονται οι διαδικασίες για την άδεια λειτουργίας τυροκομείου και εγκατάστασης ηλεκτρομηχανολογικού υλικού με βάση τον ΕΛΟΤ HD 384. Περιγράφεται η εγκατάσταση του ηλεκτρολογικού πίνακα και η καταγραφή όλων των υλικών. Τέλος, προτείνονται τρόποι εξοικονόμησης ενέργειας όπως, τοποθέτηση λαμπτήρων τύπου LED, εγκατάσταση μπόιλερ τριπλής ενέργειας και ηλιακός κλιματισμός.