Αρχικά, ορίζεται η έννοια της εταιρικής διακυβέρνησης και της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (ΕΚΕ), ενώ στη συνέχεια, αναλύονται η θεωρία της επιχείρησης και οι μηχανισμοί της εταιρικής διακυβέρνησης. Επίσης, αναλύεται ο κλάδος τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα και τέλος, παρουσιάζονται οι κύριοι μέτοχοι και τα οικονομικά στοιχεία των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών που είναι εισηγμένες στο Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών (ΧΑΑ).