Σκοπός της παρούσας εργασίας (βιβλιογραφική ανασκόπηση) είναι να μελετηθούν οι παράγοντες καταπόνησης (στρεσογόνοι παράγοντες) των αγροτικών ζώων στις μονάδες εκτροφής καθώς και οι επιπτώσεις αυτών. Ένα ζήτημα επίκαιρο το οποίο έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον των ειδικών κατά τις τελευταίες δεκαετίες. Με τη ραγδαία εξέλιξη της τεχνολογίας, ο κλάδος της ζωικής παραγωγής έχει εντατικοποιηθεί ιδιαίτερα συγκριτικά με το παρελθόν. Παράλληλα, αναδύονται ολοένα και περισσότερες πρακτικές και ενέργειες οι οποίες λειτουργούν εις βάρος των ζώων αυτών.
Για τον σκοπό αυτό, αρχικά επιχειρείται μία αναφορά στην ευζωία των αγροτικών ζώων (κεφάλαιο 1). Συγκεκριμένα αποδίδεται ο ορισμός της ευζωίας, η σημασία της αλλά και οι προϋποθέσεις επίτευξής της. Εν συνεχεία ο λόγος επικεντρώνεται στους πιθανούς παράγοντες καταπόνησης των αγροτικών ζώων γενικότερα (κεφάλαιο 2). Αλλά και ειδικότερα, στους παράγοντες καταπόνησης των χοίρων (κεφάλαιο 2.1), των ορνίθων (κεφάλαιο 2.2) και των μηρυκαστικών ζώων (κεφάλαιο 2.3). Τέλος, η εργασία κλείνει με την αναφορά στις επιπτώσεις των παραγόντων καταπόνησης (κεφάλαιο 3) τόσο στο κρέας όσο και στο γάλα που παράγεται από τα συγκεκριμένα ζώα.
TEI of West Macedonia
