1. Home page
  2. Search

Η Αρχιτεκτονική του Οίνου : Από το όραμα στο βίωμα, η πολυδιάστατη μορφή της αρχιτεκτονικής του οίνου

This item is provided by the institution :
Technical University of Crete   

Repository :
Institutional Repository Technical University of Crete   

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*



Η Αρχιτεκτονική του Οίνου : Από το όραμα στο βίωμα, η πολυδιάστατη μορφή της αρχιτεκτονικής του οίνου (EL)
Πετιδης Ανδρονικος-Δημητριος (EL)
Petidis Andronikos-Dimitrios (EN)
Τσαρας Ιωαννης (EL)
Παρθενιος Παναγιωτης (EL)
Ροτσιος Δημητριος (EL)
Rotsios Dimitrios (EN)
Tsaras Ioannis (EN)
Parthenios Panagiotis (EN)
other
conferenceItem
2024
Στην εισαγωγή, αναφέρεται το έναυσμα και η έμπνευση πίσω από τη θεματική ενώ απαριθμούνται και οι στόχοι της έρευνας και πως προσεγγίζεται η διερεύνηση της θεματικής. Στη συνέχεια, γίνεται μια σύντομη ιστορική αναδρομή, δηλαδή, που, πότε και από ποιον δημιουργήθηκε το πρώτο οινικό στοιχείο, ποιοι παράγοντες συντέλεσαν στην εξάπλωση του και πως έχει εξελιχθεί μέχρι το σήμερα το κρασί. Έπειτα αναπτύσσονται εν συντομία οι επιστήμες και οι βασικές ορολογίες που χρησιμοποιούνται σε αυτές, όπου εκεί βρίσκεται το συντακτικό/ η φόρμουλα, για το πρότυπο συνέντευξης που χρησιμοποιείται για την έρευνα τοπίου σε 2 διαφορετικά γεωγραφικά διαμερίσματα της Ελλάδας. Το δείγμα της έρευνας τοπίου αφορά περιοχές της Μακεδονίας και της Σαντορίνης. Στις περιοχές αυτές αντλούνται πληροφορίες για τις διαφορετικές τυπολογίες της αμπέλου, του αμπελώνα, των οινοποιείων, του χαρακτήρα του εκάστοτε οινοποιείου, των οινοπαραγωγών και αμπελουργών, σκιαγραφείται το προφίλ της επιχείρησης, η φιλοσοφία της, η σχέση που έχει με την τοπική κοινωνία αλλά και την υπόλοιπη Ελλάδα και το εξωτερικό. Στο τελευταίο κομμάτι της εργασίας, γίνεται η κριτική αποτίμηση και η σύγκριση των παραπάνω δεδομένων με τα επακόλουθα συμπεράσματα και τον επίλογο. (EL)
Οικονομία & Επιχειρηματικότητα (EL)
Γραμμή παραγωγής οινοποιείου (EL)
Τοπική παράδοση / Εκσυγχρονισμός (EL)
Κοινωνία & τόπος (EL)
Αρχιτεκτονική οινοποιείου (EL)
Θεσμός της οικογένειας (EL)
Φιλοσοφία & σχεδιασμός (EL)
Ιστορία του οίνου (EL)
Πολιτισμός & αναψυχή (EL)
Επιστήμη: Αμπελουργία / Οινολογία / Οινοποίηση (EL)
Greek
Πολυτεχνείο Κρήτης (EL)
Technical University of Crete (EN)
Πολυτεχνείο Κρήτης (EL)
Technical University of Crete (EN)
Technical University of Crete
Institutional Repository Technical University of Crete
School of Electrical and Computer Engineering - Diploma Works
Software Technology and Network Applications Laboratory - Diploma Works



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)