Ο ρόλος της διατροφής στο φλεγμονώδες φορτίο του οργανισμού

 
This item is provided by the institution :
Harokopio University
Repository :
Library & Information Center ESTIA
see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*
share




2016 (EN)
Ο ρόλος της διατροφής στο φλεγμονώδες φορτίο του οργανισμού

Δήμα, Αικατερίνη

H χρόνια φλεγμονή συμμετέχει στη παθογένεση όλων των καρδιομεταβολικών νοσημάτων, ενώ ενισχύεται και κατά την γήρανση του ανθρώπου. Η επάρκεια τροφής είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία και απόκριση του ανοσολογικού συστήματος, αλλά από την άλλη πλευρά η χρόνια υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να διεγείρει τα μονοπάτια της φλεγμονής και χρονίως να αυξήσει το κίνδυνο για μεταβολικές και καρδιαγγειακές διαταραχές και νοσήματα (πχ. σακχαρώδης διαβήτης, αθηρωμάτωση).Πράγματι, πολλές επιδημιολογικές και κλινικές μελέτες έχουν καταδείξει τον σημαντικό ρόλο της διατροφής στην επίπτωση των καρδιομεταβολικών νοσημάτων. Επιπλέον με δεδομένο ότι η διατροφή είναι από τους ευκολότερα τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, έχει αποτελέσει στόχο πολλών παρεμβάσεων τόσο για την πρόληψη όσο και για την θεραπεία των χρόνιων νοσημάτων.Συμπερασματικά, η διατροφή είναι στενά συνδεδεμένη με την ανοσολογική/φλεγμονώδη απόκριση του οργανισμού και κατά συνέπεια διατροφικές εκτροπές χρονίως διεγείρουν τα μονοπάτια της φλεγμονής και οδηγούν σε αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης ινσουλινοαντοχής, και αθηρωμάτωσης και κατά συνέπεια καρδιομεταβολικών επιπλοκών. Το μεσογειακό πρότυπο διατροφής λόγω της ιδιαίτερης αναλογίας σε μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά φαίνεται ότι προσφέρει τη μεγαλύτερη προστασία κατά της χρόνιας συστηματικής φλεγμονής και των επιπτώσεών της στον άνθρωπο. Απαιτούνται όμως περαιτέρω μελέτες για την καλύτερη τεκμηρίωση σε επίπεδο κυρίως μηχανισμών.

graduate_thesis
Πτυχιακή Εργασία (EL)
Graduate Thesis (EN)

χρόνια φλεγμονή
Φλεγμονή
διατροφικό πρότυπο
διατροφή
Μεσογειακή διατροφή

Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο (EL)
Harokopio University (EN)

2016-07-07


Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση – Όχι Παράγωγα Έργα 4.0



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)