Αναφέρεται τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει ένα ξενοδοχείο για να ορίζεται σαν μπουτίκ, ποια η ανάπτυξη αυτής της κατηγορίας ξενοδοχείων στο κέντρο της Αθήνας και ποιος ο βαθμός ικανοποίησης των πελατών σε τέτοιου είδους ξενοδοχεία. Γίνεται έρευνα μέσω ερωτηματολογίου σε ξενοδοχεία του κέντρου με σκοπό να ελέγξουμε την ανάπτυξη τους, τι ανθρώπινο δυναμικό έχουν, τι πελατολόγιο και ποιος είναι ο στόχος αυτών. Στο τέλος παρατίθενται τα συμπεράσματα και η βιβλιογραφία της εργασίας.
University of the Aegena
