Η παρούσα πτυχιακή εργασία εκπονείται στα πλαίσια της αποφοίτησης μου από το Πρόγραμμα Προπτυχιακών Σπουδών με τίτλο Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού (Κατεύθυνση: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων) του Πανεπιστημίου Αιγαίου, στη νήσο Χίο.
Πραγματοποιείται αναφορά στον τουριστικό κλάδο που έχει αναγνωριστεί ότι λαμβάνει τεράστια εξέλιξη στην Ελλάδα, ενώ ταυτόχρονα είναι το κύριο μέρος της ελληνικής οικονομίας, εφόσον συνεισφέρει στο Α.Ε.Π και στην απασχόληση κατοίκων της ελληνικής κοινωνίας. Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις προσφέρουν τις βασικότερες υπηρεσίες στον τουρισμό. Ακόμα επιτυγχάνουν στην εξυπηρέτηση των πελατών τους και στην προσωπική συνεργασία των εργαζόμενων ανθρώπων. Επομένως, είναι κατανοητό ότι το ανθρώπινο δυναμικό συντελεί τον σπουδαιότερο συντελεστή παραγωγής και διαφήμισης του προϊόντος τους.
Η παρούσα εργασία στοχεύει στην εξέταση της Διοίκησης Ανθρωπίνου Δυναμικού στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και πιο συγκεκριμένα πως πραγματοποιούνται στο ξενοδοχείο Santa Marina, το οποίο έχει βραβευθεί πολλές φορές από την λειτουργία του. Η διαμόρφωση του εμφανίζει ένα μαγευτικό περιβάλλον και έχει εξαιρετική εσωτερική οργάνωση. Έχει στην κάλυψη του όλες τις ξενοδοχειακές υπηρεσίες, που είναι απαραίτητες για το σύγχρονο αίσθημα στο φάσμα, που προσφέρονται οι υπηρεσίες.
University of the Aegena
