Bioactivities, chemical composition and nutritional value of Cynara cardunculus L. seeds

 
Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :

Αποθετήριο :
Κτίσις
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο



Σημασιολογικός εμπλουτισμός από το EKT
Τμήμα περιοδικού (EL)
Επιστημονικό άρθρο (EL)
2019 (EL)
Bioactivities, chemical composition and nutritional value of Cynara cardunculus L. seeds
Fernandes, Ângela
Barros, Lillian
Pereira, Carla
Soković, Marina
Tzortzakis, Nikos G.
Vaz, Josiana
Petropoulos, Spyridon A.
Ferreira, Isabel C. F. R.
Article
Antimicrobial effects
Cardoon
Nutritional value
Antioxidant activity
Cynara cardunculus L.
Globe artichoke
Cytotoxicity
Phenolic compounds
Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
Κτίσις
Cyprus University of Technology Repository
Άρθρα/Articles
Αγγλική γλώσσα
2019-08-15
1873-7072
412
404
Food Chemistry, 2019, vol. 289, pp. 404-412
10.1016/j.foodchem.2019.03.066
2019-03-26T09:59:08Z
© Elsevier



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.