Οι προκλήσεις του μάρκετινγκ για τους παραγωγούς της βιομηχανίας κρέατος είναι πραγματικά αρκετές και μοναδικές ενώ μπορούν να οδηγήσουν σε μεγάλες προοπτικές για την εκάστοτε επωνυμία. Η ανάπτυξη μιας στρατηγικής επικοινωνίας μάρκετινγκ σε όλες τις περιπτώσεις απαιτεί συστηματικό σχεδιασμό. Η κάθε επιχείρηση είναι μοναδική και έτσι, οι διαφημιστικές στρατηγικές και οι στρατηγικές του μάρκετινγκ πρέπει να αναπτύσσονται με τέτοιο τρόπο, ώστε να έχουν τη δυνατότητα να καλύψουν τις απαιτήσεις της κάθε περίπτωσης.
Η παρούσα εργασία πραγματεύεται την ενίσχυση της μάρκας αλλά και τη δημιουργία marketing plan για τον όμιλο «Αϋφαντής». Ο εν λόγω όμιλος, αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση καθετοποιημένης μονάδας παραγωγής, επεξεργασίας και πώλησης προϊόντων κρέατος στην ευρύτερη περιοχή της Αιτωλοακαρνανίας.
Βασικός στόχος της παρούσας εργασίας, ήταν η διερεύνηση των τρόπων με τους οποίους μπορεί η επωνυμία «Αϋφαντής» να ενισχυθεί τα μέγιστα, δίνοντας έτσι ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην επιχείρηση, έναντι του ισχυρού ανταγωνισμού που επικρατεί στις αντίστοιχες επιχειρήσεις τόσο της Αιτωλοακαρνανίας όσο και της Ελλάδας. Ταυτόχρονα, πραγματοποιήθηκε μια προσπάθεια κατάρτισης marketing plan για την επιχείρηση «Αϋφαντής», με τέτοιο τρόπο, ώστε να μπορέσει η επιχείρηση να προχωρήσει ακόμη πιο μπροστά και να αναπτυχθεί ακόμη περισσότερο.
Το πλάνο μάρκετινγκ που δημιουργήθηκε κατά την εκπόνηση της παρούσας εργασίας, είχε στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη των πωλήσεων της επιχείρησης και σαφώς την ενίσχυση της μάρκας μέσα από την ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας αλλά και της αφοσίωσης των πελατών στη μάρκα.
Τα διάφορα ευρήματα της παρούσας εργασίας είναι ιδιαίτερα σημαντικά ακόμα ενώ έχουν πρακτική συμβουλή στο πώς και πού πρέπει να επενδύσει μια επιχείρηση που σχετίζεται με την παραγωγή και πώληση κρέατος και κρεατοσκευασμάτων, αυξάνοντας την αξία της μάρκας της, την αναγνωρισιμότητα, την αφοσίωση των πελατών και πλήθος άλλων στοιχείων μέσω του μάρκετινγκ.
Marketing challenges for producers in the meat industry are truly many and unique and can lead to great potential for the brand. Developing a marketing communications strategy in all cases requires systematic planning. Each business is unique and thus, advertising and marketing strategies must be developed in such a way that they have the potential to meet the requirements of each case.
This paper deals with the strengthening of the brand and the creation of a marketing plan for the "Aifantis" group. This group is a family business of a vertically integrated unit of production, processing and sale of meat products in the wider region of Aitoloakarnania.
The main objective of the present study was to investigate the ways in which the brand name "Aifantis" can be strengthened to the maximum, thus giving a competitive advantage to the company, against the strong competition that prevails in similar businesses both in Aitoloakarnania and in Greece. At the same time, an effort was made to draw up a marketing plan for the "Aifantis" company, in such a way that the company can move even further ahead and develop even more.
The marketing plan that was created during the preparation of this work, aimed to further develop the company's sales and clearly strengthen the brand through the enhancement of brand awareness and brand loyalty.
The various findings of this paper are particularly important yet while having practical advice on how and where a business related to the production and sale of meat and meat products should invest, increasing its brand value, brand awareness, customer loyalty and a host of other elements through marketing.
University of Patras
