Airflow patterns in a laboratory batch-type, tray air dryer

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :

Αποθετήριο :
δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
κοινοποιήστε το τεκμήριο

2013 (EL)

Airflow patterns in a laboratory batch-type, tray air dryer

Vouros, Alexandros
Margaris, Dionissios
Bardakas, Achilleas
Tzempelikos, Dimitrios
Filios, Andronikos

Βούρος, Αλέξανδρος
Φιλιός, Ανδρόνικος
Μάργαρης, Διονύσιος
Τζεμπελίκος, Δημήτριος
Μπαρδάκας, Αχιλλέας

The batch-type dryer is one of the most popular equipment for fruit drying. However, the optimization of the air distribution inside the drying chamber remains a very important issue, due to its strong impact on efficient drying and uniformity of moisture content of products. A new scale laboratory batch-type, tray air dryer has been designed, constructed and evaluated for drying several horticultural and agricultural products. The flow field inside the dryer is studied through computational fluid dynamics (CFD). A three-dimensional model for laboratory dryer has been created and the steady state incompressible, Reynolds-Averaged Navier-Stokes (RANS) equations that formulate the flow problem are solved, incorporating standard and RNG k-ε turbulence models. The simulations are conducted for testing chamber average velocity of 2,9 m/s at ambient temperature. The CFD models are evaluated by comparing airflow patterns and velocity distributions to measured data. Numerical simulations and measurements convince that the new scale laboratory batch-type dryer is able to produce a sufficiently uniform air distribution throughout the testing chamber of the dryer.

Conference (paper)

Computational fluid dynamics (CFD)
Batch dryer


Αγγλική γλώσσα

4-7 July, 2012

*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.