Συμβολή στη μελέτη της τεχνολογίας παρασκευής του τύρου

This item is provided by the institution :
National Documentation Centre (EKT)

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item^*

Title

Συμβολή στη μελέτη της τεχνολογίας παρασκευής του τύρου "μανούρι" με τον παραδοσιακό τρόπο και τη χρησιμοποίηση της υπερδιηθήσεως

Creator

Kandarakis, Ioannis

Κανδαράκης, Ιωάννης

Type

PhD Thesis

Thesis
PhD thesis (EN)

Date

1981

Year

1981 (EN)

Scientific field

Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ➨ Επιστήμη Ζωικής Παραγωγής

Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία ➨ Άλλες Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογίες

Agricultural and Veterinary Sciences
Animal and Dairy Science (EN)

Engineering and Technology
Other Engineering and Technologies (EN)

Subject

Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία

Agricultural and Veterinary Sciences

Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική

Engineering and Technology

Other Engineering and Technologies

Υπερδιήθηση τυρογάλακτος

Επιστήμη Ζωικής Παραγωγής

Τυρί

Άλλες Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογίες

Animal and Dairy Science

Μανούρι

Language

Greek

Publisher

Agricultural University of Athens

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

School / Department / Institute

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Agricultural University of Athens

Provider

Repository / collection

Subcollections

Συλλογή ΕΑΔΔ

Συμβολή στη μελέτη της τεχνολογίας παρασκευής του τύρου "μανούρι" με τον παραδοσιακό τρόπο και τη χρησιμοποίηση της υπερδιηθήσεως