1. Home page
  2. Search

Μεταβολές των αντιοξειδωτικών ουσιών του ελαιόλαδου κατά την διατήρησή του

This item is provided by the institution :
National Documentation Centre (EKT)   

Repository :
National Archive of PhD Theses  | ΕΚΤ NA.Ph.D.   

see the original item page
in the repository's web site and access all digital files if the item*



Changes in virgin olive oil antioxidants during storage
Μεταβολές των αντιοξειδωτικών ουσιών του ελαιόλαδου κατά την διατήρησή του
Okogeri, Otu
Οκόγκερι, Ότου
PhD Thesis
2002
Φυσικές Επιστήμες ➨ Χημεία
Antioxidants
Οξείδωση
Ποικιλία Λιανολιάς
Αντιοξειδωτικές ουσίες
Παρθένο ελαιόλαδο
Lianolia variety
Χημεία
Oxidation
Olive oil
Natural Sciences
Φυσικές Επιστήμες
Chemical Sciences
Greek
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
University of Ioannina
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας. Τομέας Βιομηχανικής Χημείας και Χημείας Τροφίμων. Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων
National Documentation Centre (EKT)
National Archive of PhD Theses
Συλλογή ΕΑΔΔ



*Institutions are responsible for keeping their URLs functional (digital file, item page in repository site)