Με στόχο τη διερεύνηση της δυνατότητας συνδυασμένης χρήσης οξινοποιητών και μαννοζο-ολιγοσακχαριτών στη διατροφή των εκτρεφόμενων ορτυκιών Coturnix japonica διενεργήθηκαν δύο πειραματισμοί. Κατά τον πρώτο πειραματισμό μελετήθηκε η δυνατότητα συνδυασμένης χρήσης οξινοποιητών (μυρμηκικό ασβέστιο και προπιονικό ασβέστιο) και μαννοζο-ολιγοσακχαριτών κατά την περίοδο ανάπτυξης-πάχυνσης των εκτρεφόμενων ορτυκιών, με σκοπό την εκτίμηση της επίδρασης των ουσιών αυτών, τόσο ξεχωριστά, όσο και σε συνδυασμό, στις αποδόσεις των ορτυκιών, αλλά και στην ποιότητα του παραγόμενου σφαγίου. Παράλληλα, εξετάστηκε και η επίδραση των ουσιών αυτών στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος των ορτυκιών, καθώς και σε ορισμένες βιοχημικές παραμέτρους του αίματος τους. Κατά το δεύτερο πειραματισμό μελετήθηκε η δυνατότητα συνδυασμένης χρήσης οξινοποιητών (μυρμηκικό ασβέστιο και προπιονικό ασβέστιο) και μαννοζο-ολιγοσακχαριτών κατά την περίοδο ωοτοκίας των εκτρεφόμενων ορτυκιών, με σκοπό την εκτίμηση της επίδρασης των ουσιών αυτών, τόσο ξεχωριστά, όσο και σε συνδυασμό, στις αποδόσεις των ορτυκιών, αλλά και στην ποιότητα των παραγόμενων αυγών. Από τους δύο πειραματισμούς προέκυψε το συμπέρασμα ότι τόσο οι οξινοποιητές μυρμηκικό ασβέστιο και προπιονικό ασβέστιο, όσο και οι μαννοζο-ολιγοσακχαρίτες, ξεχωριστά και σε συνδυασμό μεταξύ τους, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή των εκτρεφόμενων ορτυκιών. Η χρήση των ουσιών αυτών μπορεί να βελτιώσει ορισμένες παραμέτρους των αποδόσεων των ορτυκιών, αλλά και ορισμένα χαρακτηριστικά του σφαγίου και του αυγού τους. Επίσης, παρατηρήθηκε συνεργική δράση κατά τη συνδυασμένη χρήση των ουσιών αυτών. Τέλος, δεν παρατηρήθηκαν αρνητικές επιπτώσεις από τη χρήση των ουσιών αυτών, ξεχωριστά ή σε συνδυασμό μεταξύ τους.
In order to investigate the possibility of the combined use of acidifiers and mannan-oligosaccharides in the feed of reared quail Coturnix japonica two experimentations were conducted. In the first experimentation, the combined use of acidifiers (calcium formate, calcium propionate) and mannan-oligosaccharides during the growing period was examined, to assess the impact of these substances, both individually and in combination, on the performance of quail and the quality of the carcass. Also, the effect of these substances on the function of the digestive tract and on some biochemical parameters of the blood was studied. In the second experimentation, the combined use of acidifiers (calcium formate, calcium propionate) and mannan-oligosaccharides during the laying period was examined, to assess the impact of these substances, both individually and in combination, on the performance of quail and the quality of the egg. The results of the two experiments showed that both the acidifiers calcium formate and calcium propionate and the mannan-oligosaccharides, individually and in combination, can be used in the nutrition of reared quail. The dietary supplementation of these substances can improve some aspects of the performance of quail, and certain carcass and egg characteristics. Moreover, a synergistic effect of the combined use of these substances was noticed. Finally, there were no adverse effects from use of these substances, individually or in combination.
Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ)
