Τυπολογία αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων στην Π.Ε. Λάρισας σε συνάρτηση με τα παραγωγικά συστήματα και με τα εφαρμοζόμενα συστήματα βόσκησης

Typology of sheed and goat production in Larissa regional area according to productive and grazing systems

Τυπολογία αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων στην Π.Ε. Λάρισας σε συνάρτηση με τα παραγωγικά συστήματα και με τα εφαρμοζόμενα συστήματα βόσκησης

Kaimakamis, Ioannis

Καϊμακάμης, Ιωάννης

PhD Thesis

2017

The main scope of this study is to examine in depth the sheep and goat production farmιng system in the regional area of Larissa (Central Greece) and throught the development of a typology according to productive and grazing system. To achieve the purpose, a sample of 492 farms with stratified in three levels by Neyman methodology selected. As research tool of primary data using structural questionnaires, in which selected and recorded zoo technical and economic data. Also, collected data relating to multifunctional role of productive system. The study reflects the current situation of the production system in the regional area of Larissa. The gross profit estimated at EUR 28240,85 in the average per farm. The collection of a large number of observations and variables required the application of a methodical multivariate statistical analysis. Factor analysis was judged to be the most appropriate methodology. The method used for typology of sheep and goat breeding activity is cluster analysis which identified five distinct types of farms based on production and applied grazing systems. Using variables and attitudes of the breeders, it was sought to record them on issues related to the environment, the agricultural policy, the viability of the farms and the application of new technologies in the production process. The results of this survey show that the production system is a profitable economic activity in the study area, the farmers in the fifth cluster gives the highest economic result. The sector offers its dual character in the wider region of key economic and social stability and prescribes a future optimistic.

Βασικός στόχος της παρούσας διατριβής ήταν η εμβάθυνση στο εφαρμοζόμενο παραγωγικό σύστημα και σύστημα βόσκησης των αιγοπροβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων της Π.Ε. Λάρισας και η μέσω αυτής αναγνώριση τύπων με βάση τα δεδομένα που προκύπτουν από τη λεπτομερή ανάλυση του παραγωγικού συστήματος εκτροφής και του εφαρμοζόμενου συστήματος βόσκησης. Για την επίτευξη του σκοπού επιλέγει δείγμα 492 εκμεταλλεύσεων με τη μέθοδο της στρωματοποιημένης τυχαίας δειγματοληψίας κατά Neyman με στρωμάτωση σε τρία επίπεδα. Ως εργαλείο συγκέντρωσης των πρωτογενών στοιχείων χρησιμοποιήθηκαν ερωτηματολόγια, με τα οποία έγινε καταγραφή των κοινωνικών- ζωοτεχνικών- οικονομικών δεδομένων και στοιχείων που σχετίζονται με απόψεις και στάσεις των κτηνοτρόφων στη διάρκεια παρακολούθησης των εκμεταλλεύσεων στο πεδίο. Η εργασία αποτυπώνει πλήρως την υφιστάμενη κατάσταση και διερευνά το παραγωγικό σύστημα στην περιοχή μελέτης. Στην οικονομική διερεύνηση για την εξαγωγή των αποτελεσμάτων ως δείκτης χρησιμοποιείται το ακαθάριστο κέρδος το οποίο υπολογίσθηκε σε 28240,85 ευρώ στη μέση παραγωγική εκμετάλλευση. Η συλλογή μεγάλου αριθμού παρατηρήσεων και μεταβλητών, επέβαλε την εφαρμογή μεθοδολογικού σχήματος πολυμεταβλητής παραγοντικής ανάλυσης. Η παραγοντική ανάλυση κρίθηκε ως η πλέον κατάλληλη μεθοδολογία. Η μέθοδος που εφαρμόστηκε για την τυπολόγηση της αιγοπροβατοτροφικής δραστηριότητας είναι η ανάλυση σε συστάδες (cluster analysis) η οποία αναγνώρισε πέντε διακριτούς τύπους εκμεταλλεύσεων με βάση τα παραγωγικά συστήματα και τα εφαρμοζόμενα συστήματα βόσκησης. Η τυπολόγηση ολοκληρώνεται με την ανάδειξη τύπων αντιπροσωπευτικών εκμεταλλεύσεων. Τελος, χρησιμοποιώντας ως μεταβλητές στάσεις και απόψεις των κτηνοτρόφων επιζητήθηκε η αποτύπωση αυτών σχετικά με θέματα που συνδέονται με το περιβάλλον, την εφαρμοζόμενη αγροτική πολιτική, τη βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεων και την εφαρμογή νεών τεχνολογιών στην παραγωγική διαδικασία. Συνοψίζοντας τα αποτελέσματα της παρούσης έρευνας προκύπτει ότι η αιγοπροβατοτορφία αποτελεί μια κερδοφόρα οικονομική δραστηριότητα για το σύνολο των παραγωγικών εκμεταλλεύσεων της περιοχή μελέτης, η αντιπροσώπευση των εκμεταλλεύσεων που περιλαμβάνονται στον 5ο τύπο ή στην 5η συστάδα δίδει το υψηλότερο οικονομικό αποτέλεσμα. Ο κλάδος προσφέρει με το διττό του χαρακτήρα στην ευρύτερη περιοχή καθοριστικής σημασίας οικονομική και κοινωνική σταθερότητα και προδιαγράφει ένα μέλλον αισιόδοξο.

Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ➨ Γεωπονία, Δασολογία και Αλιεία

Agricultural and Veterinary Sciences

Livestock production systems

Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική

Γεωπονία, Δασολογία και Αλιεία

Sheep

Πολυμεταβλητή ανάλυση

Goat

Grazing systems

Συστήματα βόσκησης

Multivariate analysis

Παραγωγικά συστήματα

Agriculture, Forestry and Fisheries

Greek

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ)

Aristotle University Of Thessaloniki (AUTH)

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος. Τμήμα Γεωπονίας

BY_NC_SA

National Documentation Centre (EKT)

National Archive of PhD Theses

Συλλογή ΕΑΔΔ